- חמאה מרוככת - 220 גרם
- סוכר חום - 1 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - 2 כפיות
- קמח - 2 1/4 כוסות
- קפה מסיס - 1 כפית (עם שקופיות)
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1 1/2 כפיות
- צ'יפס שוקולד או חתיכות שוקולד - 240 גרם (יותר לפי הטעם)
- גלידה - לפי הטעם (אופציונלי)
- פודג 'חם - לטעום
- רוטב קרמל - לפי הטעם
- קצפת - לפי הטעם
- דובדבן maraschino - כדי לטעום
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. מערבבים את החמאה המוכהמת, הסוכר החום והסוכר עד לקבלת חלקה עם מיקסר. מוסיפים ביצים ותמצית וניל, מכות. 2. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקפה, הסודה והמלח. מוסיפים בהדרגה את מסה הקמח לתערובת הביצים, תוך ערבוב בעדינות לאחר כל תוספת. 4. מערבבים בעדינות עם שבבי שוקולד. 5. משמנים בשמן ומפזרים במחבת קמח עם גודל של 22x32 ס"מ, מניחים את הבצק המבושל על מגש אפייה ומחליקים את פני השטח. אופים במשך 15-18 דקות או עד מבושל. בואו להתקרר על גיליון אפייה לחתוך ריבועים. 6. לפני ההגשה, מחממים את רוטב הפונדנט והכרמל. שים את העוגיות על צלחת. למעלה עם כדור גלידה, יוצקים עם רוטב מתוק ורוטב. מקשטים את הקינוח עם קצפת ודובדבן maraschino.
מנות: 12