עץ חג המולד מתוק כזה עץ חג המולד יהיה קישוט מעולה של השולחן החגיגי, ומאוחר יותר קינוח טעים! הבדיקה דורשת את החומרים הפשוטים ביותר, אך הייחודיות בבישול היא הסוכר השרוף. הוא זה שנותן לכבד צבע חום, ולטעום משהו כמו ביסקוויטים של ג'ינג'ר. קישוט עצי חג המולד יכול להיות אינסופי: לפחות עם גילוח קוקוס, לפחות עם זרועים, אפילו עם זיגוג צבעוני!
המצרכים:- קמח חיטה 2 כפות.
- סוכר 1.5 כפות.
- 0.5 כפות מים.
- ביצים עוף 2 יח '.
- ציפורן אדמה 0.5 כפית.
- קינמון אדמה 0.5 כפית.
- חמאה 100 גרם
- אבקת אפייה 0.5 כפית.
- סוכר 0.5 כפות.
- מים 0.25 כפות.
- ביצים עוף 2 יח '.
- ממתקים 25 גרם
- שלב 1 כדי להכין את "עץ חג המולד" יצטרכו קמח, סוכר, ביצים, מים, חמאה, אבקת אפייה, קינמון הקרקע, ציפורן הקרקע.
- שלב 2 קודם אנחנו שורפים סוכר. יוצקים 0.5 כוסות סוכר לסיר או למחבת. אני עושה ברזל יצוק, כי זה די עמוק ואת הסיכון של שריפת ממוזער.
- שלב 3 אנחנו שורפים סוכר, ערבוב מתמיד, עד חום, הוספת 0.5 כוסות מים.
- שלב 4 הוסף עוד כוס סוכר. ומבשלים עד שהדגן מתמוסס לגמרי.
- שלב 5 הסר מהאש והוסף שמן. מערבבים היטב עד שהשמן נמס. תן לו להתקרר בטמפרטורת החדר למשך כ 30 דקות.
- שלב 6 להפריד את החלבונים מן החלמונים. חלבונים יהיה צורך זיגוג. החלמונים מעורבים עם ציפורן, קינמון ואבקת אפייה.
- שלב 7 מערבבים את החלמונים עם תערובת של סוכר ושמן מקורר.
- שלב 8 מוסיפים 1.5 כוסות קמח. ללוש את הבצק עם כפית.
- שלב 9 הנותרים 0.5 כוסות קמח הוא שפך על משטח העבודה. מורחים את הבצק ומערבבים את הקמח לתוך הבצק. הבצק צריך להיות דביק מעט, אבל אתה לא צריך להוסיף עוד קמח! בדרך זו, הבצק צריך להישמר במקרר למשך כ 8 שעות.
- שלב 10 רול את הבצק מקורר לשכבה 5-7 מ"מ עובי לחתוך את הצורה כוכב עם צורות שונות.
- שלב 11 אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך כ 15 - דקות. אין צורך לצלות חזק. נתנו לכבד להתקרר.
- שלב 12 עבור זיגוג אנחנו מערבבים סוכר עם מים. מבשלים על סירופ חום נמוך לפני אידוי של מים. מוכנות הסירופ נבדקת כדלקמן: אתה צריך להוריד טיפה של סירופ למים קרים - אם "חרוז" נוצר, סירופ מוכן.
- שלב 13 לטאטא את הלבנים לתוך קצף עבה.
- שלב 14 לטאטא את הסנאים, בעדינות, עם זרזיף דק, להוסיף סירופ חם. המשך לרעוד, צריך להפוך מסת מבריק חלבון צפוף למדי.
- שלב 15 לסנן את "כוכבים" עם זיגוג לחבר אותם יחד, לא להצטרף הקרניים. קישטתי עם ממתקים, אבל נראה טוב מאוד ושבבי קוקוס או מפיות קונדיטוריה.