- סוכר - כוס אחת
- מלח - 1 קמצוץ
- קינמון - 2 כפיות
- בצק עלים - 240 גרם
1. מחממים את התנור ל -220 מעלות. כדי לתחרים את שני סדיני האפייה עם נייר קלף או מחצלות סיליקון. מערבבים סוכר, קינמון ומלח בקערה. קלות מפזרים בתערובת סוכר משטח עבודה נקי או מגבת מטבח נקייה. מגלגלים את הבצק על משטח העבודה למלבן בגודל 30x37 ס"מ, מורחים את הסוכר במילוי שווה על הבצק. 2. החל בקצה הארוך, גלגל את המלבן בחוזקה עם גליל משני הצדדים עד ששני הצדדים הפוכים נפגשים. 3. חותכים את הבצק לפרוסות כ 1 ס"מ עובי והניח אותם על מגשים מוכן. עוגיות צריך להיות ממוקם במרחק מספיק אחד מהשני. 4. מניחים את מגש האפייה בתנור ואופים את הביסקוויטים במשך 10-12 דקות, עד להזהבה. לאחר הזמן, מיד לשים את העוגיות על הסורגים ולאפשר להתקרר לחלוטין (הסוכר נמס יכול להקפיא, ואת עוגייה ידבק גיליון אפיה).
מנות: 10-15