המתכונים המקוריים והטעימים ביותר עבור כל יום

אנו מציגים בפניכם את המתכונים המקוריים והטעימים ביותר עבור כל יום.

מחית אפונה

• 1 כוס אפונה
• נורה
• גזר
• 300 גרם של כבד עוף
• 50 גרם חמאה
• מלח

שיטת הבישול:

שוטפים את האפונה במים רותחים ומבשלים עד חצי מבושלים, נעים מדי פעם. בצל גס קצוץ גזר להוסיף אפונה וממשיכים לבשל עד מבושל. הכבד ספוג בחלב, ואז מטגנים. מערבבים את מסה אפונה הירקות עם הכבד, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב עם בלנדר במחית. מגישים עם פלפל מתוק. זה רסק יכול לשמש גם כמילוי עבור עוגה.

סלט "רכות"

• 2 גזרים
• 4 תפוחי אדמה
• 2 תפוחים
• נורה
• 100 גרם גבינה + 4 ביצים + ירקות
• מלח
• פלפל שחור
• מיונז

שיטת הבישול:

בצל קצוץ דק, גזר ותפוחי אדמה מבושלים. Apple לקלף. כל המרכיבים הם שפשפו על פומפיה גדולה. הניחו שכבות: תפוחי אדמה, בצל, גזר, ביצים, תפוח, ביצים, גזר, בצל, תפוחי אדמה. לסוך את כל השכבות עם מיונז. מפזרים את הסלט בגבינה מגורדת. לפני ההגשה, לקשט את השולחן לפי הטעם.

קספר

למבחן המנות:

• 6 ביצים
• 200 גרם של סוכר
• 150 גרם קמח
• 2 כפות. l. אגוזים
• 2 כפות. l. שזיפים מיובשים
• 1/3 כפית. ונילין
• 0.5 כפית. סודה (כיבוי עם חומץ)

עבור מנות קרם:

• 200 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפות. l. סוכר
• 2 כפות. l. קקאו
• 10 גרם של ג'לטין
• 100 מ"ל של מים מבושלים (מקורר)

שיטת הבישול:

הכינו את העוגות: היכו את הביצים בסוכר עד שהמשקל יגדל ב 3 פעמים, בהדרגה להציג את כל שאר החומרים, למעט קמח. הבצק מולחם למסה הומוגנית, ואז שופכים בקמח בקפידה. אופים את הביסקוויט ב 200 C למשך 30 דקות. מגניב, לחתוך יחד לתוך שתי עוגות. כדי להכין שמנת: כדי לפזר ג'לטין במים, כדי להתחמם עד 50 מעלות צלזיוס, כדי להזין מרכיבים אחרים. מרחים את העוגות בשמנת, מערבבים. מפזרים שבבי קוקוס ואבקת קקאו. מכניסים למקרר.

תבשיל ירקות

• חזה עוף
• תפוחי אדמה
• בצל, גבינה
• גזר
• חציל
• קישואים
• פולקה נקודות
• פלפל מתוק

עבור תדלוק מנות:

• 2 ביצים
• רסק עגבניות
• 200 גרם שמנת חמוצה
• מלח לפי הטעם

שיטת הבישול:

תפוחי אדמה מבושלים במדים למחצית המוכנות, נקי nashinkovat טבעות, לשים על החלק התחתון של המנה. חזה לחתוך לקוביות, לשים על תפוחי אדמה. גזר לשפשף על פומפיה קטנה, לשים על פילה. חותכים את הירקות הנותרים לקוביות ומניחים אותם בשכבות (הסדר אינו חשוב). להירדם מלמעלה עם אפונה ולמלא בהלבשה. מפזרים את התבשיל בגבינה. תבשיל בתנור במשך 1.5-2 שעות ב 150-180 ° C.

סלט «Solomka»

• 2 סלק
• 3 תפוחי אדמה
• נורה
• 200 גרם כל נקניק מעושן
• מיונז
• ירק
• מלח, פלפל

שיטת הבישול:

מרתיחים את הסלק ותפוחי האדמה. חותכים את כל החומרים עם קש, לערבב עם עשבי תיבול קצוצים העונה עם מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם.

סלט פאנסקי

• 200 גרם בשר חזיר מעושן
• 2 עגבניות
• 1/2 קופסאות תירס
• 100 גרם גבינה
• מיונז

שיטת הבישול:

מקלפים את העגבניות מהקליפה, חותכים אותם ומכניסים לקוביות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מורחים את החומרים בשכבות, משמנים כל אחד מהם עם מיונז: בשר חזיר, עגבניות, תירס, גבינה. מקשטים בירק.

עוגות "מאסטרו"

למבחן המנות:

• 100 גרם של מרגרינה שמנת
• 4 ביצים
• 1-1.5 כוסות קמח
• קמצוץ מלח

עבור מנות קרם:

• 3 חלבון
• 1 כוס סוכר
• 3-4 כפות. l. של מים
• חומצת לימון בקצה הסכין
• פירות לפי הטעם

שיטת הבישול:

בסיר, יוצקים 1 כוס מים, מדליקים אש, מתפוררים במרגרינה ומוסיפים קמצוץ מלח. כאשר רותחים, להסיר מיד מהחום, לשפוך במהירות בקמח, לערבב. בעדינות, אחד בכל פעם, מביאים ביצים לתוך הבצק, ללוש היטב. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. מרחים את הבצק על תבנית אפייה משומנת במרחק רב זה מזה. מניחים את מגש האפייה בתנור חם, לאחר 10 דקות, להפחית את הטמפרטורה ל 170 מעלות צלזיוס. אופים עד כ -15 דקות. מכבים את החום ומאפשרים לעמוד בתנור למשך זמן מה. אז תביאי את זה, תקררי אותה, תפסי אותה לחצי ותמלא אותה בשמנת. מכינים את השמנת: שוט את הלבנים עם חומצת לימון קצף המשרד. מסוכר ומים כדי לרתך סירופ דביק, מבלי לעצור את הצלפת החלבונים, להוסיף בהדרגה אליהם סירופ. לאחר מכן, לטאטא את הקרם עוד 10 דקות עד שהוא מגיע עקביות הרצוי. כבשנים מוגמרים חתוכים לחצי, מניחים קרם ופירות באמצע כל אחד.

עוגיות

למבחן המנות:

• 1 כוס קפיר
• חפיסת מרגרינה שמנת
• 3 כוסות קמח
• 1 כפית סודה (לא לכבות)
• 1 כפית מלח

למילוי המנה:

• 300 גרם אגוזי מלך
• 1 כוס סוכר

מכינים את המילוי של המנה:

300 גרם של אגוזי מלך לטחון בבלנדר עם כוס אחת של סוכר. מרגרינה משפשפת בקמח, סודה ומלח, שופכים בכפיר ומניחים בזהירות. בצק התגלגל החוצה שכבה דקה, ומפזרים אגוזים מעוכים עם סוכר. להתגלגל לתוך רול. חותכים לחתיכות 3-4 ס"מ עובי, מניחים על תבנית אפייה משומנת, משמנים בחלמון. אופים בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס למשך כ 30 דקות.

פיצה "הפשוטה ביותר"

למבחן המנות:

• 1/2 כוס מים
• 30 גרם שמרים
• קמצוץ של מלח וסוכר

למילוי המנה:

• נורה
• 0.5 ק"ג נקניקיות או נקניק מבושל
• 0.5 ק"ג גבינה קשה
• מיונז
• קטשופ

ללוש את הבצק בשמרים, מלח וסוכר. תן לו לעלות. ואז רזה רך החוצה לתוך שכבה, לשים בתבנית אפייה. מכניסים לתנור, מחומם ל 150 מעלות צלזיוס, למשך 15 דקות, כך שהבצק עולה ואופים מעט. עובש מוסר, בצק קצת שמן עם שמן צמחי ומפזרים מים. ואז לפרוס את השכבות עם שכבות: 1 שכבת - נקניקיות, מגורד; 2 שכבות - בצל קצוץ דק; 3 שכבת גבינה, מגוררת. למעלה עם פיצה לקשט עם מיונז וקטשופ. מכניסים לתנור, מחומם מראש ל 230-250 מעלות צלזיוס. אופים במשך 20-30 דקות.

רולס לחמניות

• 1 כוס חלב
• 50 גרם שמרים
• 150 גרם של מרגרינה
• ²
• 1/2 כוס סוכר
• ונילין
• 4 כוסות קמח

למילוי המנה:

• 100 גרם של כיור, שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גרם של קקאו

שיטת הבישול:

מן המרכיבים המוצעים, ללוש את הבצק, לתת לו לבוא במקום חמים. אחר כך מגלגלים את הבצק, משמנים בחמאה, מפזרים סוכר וקקאו. כווץ את הגליל, חתוך לחתיכות קטנות, תן לו לעלות, משמן את הביצה. אופים בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. אתה יכול לפזר את לחמניות עם אבקת סוכר.

פיצה "סתיו"

למבחן המנות:

• 30 גרם שמרים
• 0.5 ק"ג קמח
• 150 מ"ל חלב
• 20 גרם של מרגרינה
• 1 כפית. סוכר
• קמצוץ מלח

למילוי המנה:

• 200 גרם של עוף מבושל או 250 גרם של נקניק
• 2 בצלים (חתוך ומטוגן)
• 3 פלפל מתוק
• 4 עגבניות
• 3 גבינה מעובדת
• מיונז
• קטשופ

שיטת הבישול:

שמרים מדולל חלב חם, להוסיף סוכר, מלח 2 כפות. l. קמח, מרגרינה מומסת, להגדיר במשך 15 דקות כדי לאפשר את השמרים להתמוסס. לאחר מכן מוסיפים את הקמח הנותר, ללוש את הבצק. שמנו אותו במקום חם במשך שעה אחת, כשזה מגיע למעלה, מגלגלים אותו לשכבה, מרחים אותו על תבנית אפייה, משמנים את הבצק עם מיונז, קטשופ, בצל, פרוסות עגבניות, מפזרים עוף מותך מגורד (או נקניק), גבינה. אופים בתנור, לשים פלפל קצוץ במשך 15 דקות.

עוגת "חדשות טובות"

• 6 ביצים
• 300 גרם של סוכר
• 6 כפות. l. קקאו
• 1 כוס קמח
• 3 כפית. אבקת אפייה לבצק
• מלח
• ונילין

עבור מנות קרם:

• 0.5 ליטר שמנת חמוצה
• 1 כוס סוכר
• ונילין
• אננס או סירופ אחר לפי הטעם

שיטת הבישול:

לטאטא את הביצים עם סוכר וניל עד לבן. יוצקים את הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, ו לטאטא עוד 10-15 שניות. מוסיפים קקאו, מערבבים, מתחלקים לשני חלקים. מכניסים את הבצק לתבנית, משומנים ומפזרים בקמח. מכניסים לתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס. אופים במשך 15-20 דקות. כאשר העוגות מתקררות מעט, משרות אותן בסירופ. מכינים את השמנת: מכים את השמנת החמוצה עם סוכר וניל במסה הומוגנית. מורחים את עורות מקורר עם שמנת, מפזרים אגוזים.

עוגיות חמאת בוטנים

• 90 גרם חמאת בוטנים (רצוי עם חתיכות של אגוזים)
• 130 גרם קמח
• 80 גרם חמאה
• 100 גרם של סוכר
• ביצה
• 1 כפית. אבקת אפייה
• 0.5 כפית. מלח

שיטת הבישול:

מערבבים את החמאה המרוככת עם כל המצרכים. מכניסים את הבצק המבושל למקרר למשך שעה אחת, מסננים את הסיר עם החמאה. מן הבצק ליצירת כדורים קטנים, לשים על מגש אפייה, שטוח. קח מזלג, לטבול אותו במים קרים ולחץ למטה על הביסקוויטים כדי לקבל גריל. המזלג צריך להיות טבול לתוך המים לעתים קרובות למדי, כך הבצק לא מקל. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. אופים עוגיות במשך 12-15 דקות.

פיצה "משפחה"

למבחן המנות:

• 2 כוסות חלב
• 1 כף. l. שמרים
• 2 כפות. l. סוכר
• קמח

שיטת הבישול:

מכינים את הכפית: חלב רותח וקריר, מוסיפים שמרים, מלח, קמח, סוכר, כדי ללכלך. מכסים במגבת ומעמידים מעמד 20 דקות. מוסיפים את שמן הירקות ולשים את הבצק. כאשר הבצק מתאים, לפשוט את השכבה והניח אותו על תבנית אפייה משומנת. מערבבים את המזלג במזלג, מניחים אותו על הבצק. נקניקיות, פטריות, עגבניות, בצל, שום חתוך לקוביות, לשים על פיצה. גבינה מגררת על פומפיה גדולה ומפזרת מעליה. יוצקים מיונז וקטשופ, מפזרים פלפל אדמה, מלח. מקשטים בירק. אופים בתנור עד לבושל.

קפה עם מיץ תפוזים

• 2 כוסות מים
• 1h. l. קינמון
• 0.5 כפית. הל
• 0.5 כפית. ג'ינג'ר
• ציפורן
• 5 כפית. קפה טחון טרי
• סוכר

מזון נדרש:

• 2 כוסות מבושל טרי קפה שחור
• מיץ טרי סחוט 4 תפוזים
• סוכר לפי הטעם

קפה בוקר

• 2 כפית. קפה נמס
• 1 כפית. סוכר
• פרוסת לימון
• 150 מ"ל מים

שיטת הבישול:

מכינים קפה שחור ויוצקים אותו לספלים חמים. תפוזים לחתוך לחצי, לסחוט מיץ לתוך ספלי קפה ולהוסיף סוכר לפי הטעם. קפה מיידי, פרוסת לימון, 1 כף. l. סוכר היכו קצף תלול צהוב חדה, מוסיפים 150 מ"ל של מים רותחים ויוצקים לתוך כוסות. התבלינים מוזגים למים רותחים ומרתיחים במשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים קפה וסוכר ומרתיחים עוד 5 דקות. ברגע שהאדמה מתיישבת, אפשר לשפוך את הקפה לספלים.

תה קרדינל

עבור 7 מנות של צלחת:

• 1/4 כוס תה שחור קר
• 4 כוסות מים
• 150 גרם של סוכר
• 1/2 כוס מיץ לימון
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• רום
• ליקר

שיטת הבישול:

מים עם תוספת סוכר לרתיחה, ואז לשפוך מיץ תפוזים ולימון לתוכו, קצת רום ליקר. לאחר מכן להוסיף את עירוי תה, לערבב חם (אבל לא להרתיח!).

תה- punch

• מיץ 2.5 לימונים ו 2 תפוזים
• 250 מ"ל קוניאק ורום
• 0.5 ליטר מים רותחים
• 2 כפות. l. תה
• 150 גרם של דבש

שיטת הבישול:

מערבבים קוניאק ומיצי, מוסיפים ליסט 1/2 לימון ו 1/2 כתום. לאחר כמה שעות, תערובת מסוננת ומזגה תה חם חם. לאחר מכן להוסיף דבש ורום. השתמש בכמויות קטנות.

יין מלא עם חלמון

• 1 ליטר לבן של שולחן
• 200 מ"ל שולחן יין אדום
• 2 חלמונים
• 4 כפות. l. סוכר
• 3 ציפורן חתיכת קינמון

חלמונים עם יין יש להכות עד להיווצרות קצף, לא מוביל לרתיחה. מגישים יין חם עם חלמון בכוסות גבוהות. תוספת נהדרת ליין זה הוא ביסקוויט או גלידה המבוססת על אגוזים. מרתיחים יין לבן שולחן עם ציפורן וקינמון. בנפרד לטחון את החלמונים עם סוכר. מסה ביצה לשים על אש איטית. ב טפטוף דק עם ערבוב נמרץ, יוצקים יין אדום חם לתוך התערובת.