ויטמינים בחיי אדם

באמצע שנות ה -90 של המאה הקודמת בארה"ב היה בום ויטמין אמיתי. אמריקאים, שהמריצו על ידי פרסום, צרכו ויטמינים ומינרלים בכמויות גבוהות מהמינון המומלץ של 10 או אפילו פי 100. אז אנשים ניסו להיפטר הצטננות , השמנה, מחלות לב וכלי דם, periodontitis ואפילו סרטן. אבל התוצאות של ויטמין המוני היו איפשהו מגוחכות, ואיזה מקום מסוכן.

אני חייב לומר כי מתחמי ויטמין רבים ותוספי תזונה המכילים microelements שימושי פותחו במקור כדי לנטרל מחלות כגון צפדינה beriberi (חוסר של ויטמין B1, המוביל polyneuritis, אובדן רגישות, הזיות). קפסולה אחת ביום ומחלות אלה נסוגו. עם זאת, במקום קבצנים malnourished עם אלה "מחלות של העניים" החלו להילחם למדי אנשים טובים.

מקלחת קרה לאמריקאים היתה הכתבה של הטור הרפואי של הניו יורק טיימס, ג'יין ברודי וד"ר סטמפר, פרופסור בבית הספר לרפואה של הרווארד. הדבר העיקרי שהטריד את המחברים הוא שהמלצות לקיחת ויטמינים מבוססות על "ראיות זניחות לתועלתן", שהן נדירות ב -100%.

בנוסף, כמות ויטמינים כי יש לקחת על ידי מבוגרים וילדים תלוי בגורמים רבים, כולל גיל, מין ומצב בריאותי. העניין הוא מסובך על ידי העובדה כי חלק microelements מסוגלים לתקשר אחד עם השני בתוך הגוף שלנו, ולא תמיד עם תועלת בשבילו.

לדוגמה, ויטמין C, אשר נחשב נוגד חמצון מוכר כי חוסך תאים נזק, בנוכחות ברזל הופך חמצון עם השפעה הפוכה. כל זה, לדברי ברודי, גורם לנו, "צרכנים, מתנדבים ניסוי מבוקר."

המינון היומי של בטא קרוטן אינו נקבע, שכן הוא כלול במינון של ויטמין A. אבל במינון גבוה זה יכול לגרום להצהבה של העור. כמה מומחים נוטים לחשוד בו שהוא מעורר מספר סוגי סרטן.

ויטמין C מומלץ בדרך כלל במינון של 60 מ"ג ליום. אבל כאשר סף זה חרג, הוא מתחיל אינטראקציה עם תרופות מסוימות מסרטן. זה מתנגש עם אבחנה של מחלות המעי הגס.

ויטמין E הוא מנה יומית: 8 מ"ג לנשים ו -10 לגברים. מינון גבוה, פי 50 מהסטנדרט, עלול לגרום לדימום אצל אנשים הנוטלים תרופות "לדלל" את הדם.

ויטמין B6 הוא מנה יומית של 1.6 מ"ג לנשים, 2 מ"ג לגברים. עודף של מנה ב 500 פעמים הוא מסוגל לפגוע בעצבים.

סידן, אם נלקח יותר מ 1 גרם ליום, גורם עצירות וליקוי כליות.

ברזל במינון יומי של יותר מ -15 מ"ג לנשים ו -10 מ"ג לגברים מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

אבץ, אם יש יותר מ -12 מ"ג לנשים ו -10 מ"ג לגברים ביום, גורם לגירוי המעי ומערער את המערכת החיסונית .