- נודלס אריזה - 1 חתיכה
- פטריות טריות - 450 גרם
- פלפל ירוק בולגרי - 3/4 זכוכית (קצוץ דק)
- בצל - 3/4 זכוכית (קצוץ דק)
- שיני שום - 3 חתיכות (קצוץ דק)
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- פסטה ברוטב - 2 חתיכות
- בזיליקום יבש - 1 st. כפית
- אריזה גבינה ריקוטה - 1 חתיכה
- ביצה - 2 חתיכות
- גבינת מוצרלה - 4 כוסות (פומפיה)
- גבינת פרמז'ן - 1/2 כוס (פומפיה)
1) מרתיחים את אטריות הלזניה בסיר גדול עם מים רותחים במשך 10 דקות. יוצקים את המים החמים, ואז שוטפים את האטריות במים קרים ומניחים בצד. 2) במחבת גדולה ומטגנים בשמן צמחי, פטריות ירוקות, בצל ושום. מוסיפים להם עיסה ברוטב ובזיליקום. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. 3) מערבבים יחד גבינת ריקוטה, 2 כוסות גבינת מוצרלה וביצה. 4) מחממים את התנור ל 350 מעלות פרנהייט (175 ° C). מורחים 1 כוס רוטב עגבניות על התחתית שמנוני של המחבת. עכשיו לשים שכבת אטריות על גיליון אפייה, ואז לשים את התערובת עם גבינת ריקוטה, פסטה ברוטב עם גבינת פרמזן. חזור על הסדר של השכבות באותו אופן להשלים שכבת גבינת מוצרלה. 5) אופים את המנה במשך 40 דקות. לפני ההגשה, תנו לעמוד במשך 15 דקות.
מנות: 12