- בצק שמרים מוכן - 250 גרם
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- ביצה - 4 חתיכות
- חלב - 1 כוס
- סוכר - 250 גרם
- גבינת קוטג '9% - 500 גרם
- קרם של 35% - 500 מיליליטר
- ג'לטין - 45 גרם
- אפרסקים משומרים, בנק - חתיכה אחת
- שרי קפוא מגולענת - 500 גרם
1. הפשירו את הבצק. ג'לטין מחולק לשני חלקים. 30 גרם ו -15 גרם של ג'לטין להשרות בנפרד 0.5 כוסות מים קרים. שוטפים את הבצק הקפוא לשכבה דקה. 2. חותכים מעגל בקוטר של 32 ס"מ מהבצק ומניחים אותו על תבנית אפייה. לנקב את הבצק בכמה מקומות עם מזלג. תנור לחום עד 200-220 מעלות. אופים את הסדין בתנור כ -10 דקות 3. סיימו את הפקק. אנחנו צריכים להכין פודינג. בקערה נפרדת, מערבבים חלב, סוכר וחלמונים. מכניסים לאמבט מים ומבשלים עד שהם מתעבים, נעים כל הזמן. מוסיפים את הג'לטין המומס לקרם, 30 גרם 4. גבינת קוטג 'לשפשף דרך מסננת ושוט עם שמנת. חותכים את האפרסקים לפרוסות. מערבבים את פודינג, גבינת קוטג 'ואפרסקים. 5. דובדבנים עם סוכר להוסיף מים, אז זה היה בקושי מכוסה, והעלה באש. כמו מים רותחים, להסיר מהחום לערבב עם החלק השני של ג'לטין. 6. לשים על החלק התחתון של התבנית עוגה אפויה על גבי קרם קרם. במקרר למשך 1.5 שעות. כאשר מקלות קרם קרם, יוצקים את תערובת דובדבנים על גבי. במקרר עד מוצק לחלוטין.
מנות: 6