עוגת שמנת חמוצה עם דובדבנים זה עוגה דומה מאוד "מתולתל פודל", למרות המרכיבים שונים. עוגה חמוצה, קל להכין, טעים ואלגנטי, רך מאוד, אפילו אוורירי. חמוץ נחמד מצורף לדובדבן. המתכון רלוונטי בערב החגים הקרובים. אם לא בישלת עדיין את העוגה הזאת, אופים אותה, אני מבטיחה שלא תצטער על כך.
המצרכים:- ביצים עוף 2 יח '.
- שרי קפוא 150 גרם
- סוכר 150 גרם
- 200 גרם חלב מרוכז
- שמנת חמוצה 200 גרם
- אבקת קקאו 2 כפות. l.
- סודה 1 כפית.
- קמח חיטה 2 כפות.
- מיץ לימון 1 כפית.
- סוכר 70 גרם
- שמנת חמוצה 500 גרם
- אבקת קקאו 3 כפות. l.
- סוכר 4 כפות. l.
- חלב 4 כפות. l.
- חמאה 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין פנקייק, אתה צריך: ביצים, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, סוכר, חמאה, אבקת קקאו, קמח.
- שלב 2 וגם מזון ללא דובדבן, חלב וסודה.
- שלב 3 ביצים משולבים עם סוכר (150 גרם) ו היכו קלות.
- שלב 4 הוסף 200 גרם של שמנת חמוצה עם תוכן שומן של 10-15%.
- שלב 5 ביצים עם סוכר שמנת חמוצה מעורבים. מוסיפים את החלב המרוכז והסודה, מכבים בחומץ או במיץ לימון.
- שלב 6 אז לשים את הקמח ומערבבים היטב.
- שלב 7 הוסף 2 כפות של קקאו.
- שלב 8 ומערבבים שוב.
- שלב 9 שופכים את הבצק לתוך צלחת אפייה ומכניסים אותו לתנור, מחומם 175-180 מעלות צלזיוס. הקוטר של הטופס שלי הוא 20 ס"מ.
- שלב 10 אופים במשך 35-40 דקות.
- שלב 11 העוגה מתקררת ונחתכת לחתיכות קטנות בגודל שרירותי.
- שלב 12 הכינו את הקרם לעוגה. שומן שמנת תוכן של 20-25% הוא בשילוב עם סוכר.
- שלב 13 מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר.
- שלב 14 על המנה, לפרוס חתיכות של עוגה ושמן עם שמנת.
- שלב 15 אז לשים את הדובדבן.
- שלב 16 וכך, עד חתיכות העוגה אוזל, אנו מפיצים את הקרם והדובדבנים, יוצרים עוגה.
- שלב 17 הכנת הדובדבן שוקולד. בסיר, יוצקים את החלב, לשים 4 כפות סוכר, 3 כפות של אבקת קקאו ו 50 גרם של חמאה.
- שלב 18 הכניסו את הסיר על התנור, מערבבים ומבשלים עד לקבלת חלקה.
- שלב 19 זיגוג שוקולד מתקרר ומזג מעל העוגה.