- חלב חם - 2 כוסות
- שמרים יבשים - 1 st. כפית
- קמח - 7 כוסות
- סוכר - 1.5 כוסות
- חמאה - 5 אמנות. כפות
- ביצים - 3 חלקים
- ונילין - כפית אחת
- דובדבנים מגולענים - 4 כוסות
- מים - 2 פריטים. כפות
אנחנו לוקחים קערה גדולה, שופכים עליה חלב חם ומוסיפים שמרים יבשים. עזבו במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים לרבע כוס סוכר וסוכר. מקציפים במיקסר חשמלי עד למדים. השאירו את התערובת במקום חמים במשך כ -30 דקות. Opara צריך לקום היטב - כמו בתמונה. כאשר עולה opara - מוסיפים את הביצה, חמאה מומסת, 3/4 כוס סוכר ונילין. בהדרגה מציג קמח, מערבבים את הבצק במהירות נמוכה של המכשיר שלך כדי לערבב את הבצק (למי נוח יותר). מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק עד שהבצק הופך חלק ולא מפסיק לדבוק לידיים. אנחנו מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומניחים לעלות שעה וחצי במקום חמים. כאשר הבצק מתאים, אנחנו מגלגלים ממנו בול עץ, מחלקים אותו ל -6 חלקים שווים. כל חלק הוא התגלגל לתוך עוגה שטוחה דק. אנחנו חותכים כל עוגה למשולשים. במרכזו של כל משולש שמנו קצת סוכר וכמה דובדבנים (ללא בורות). אנחנו עוטפים את הקצוות מהמרכז למרכז. באופן דומה, אנו יוצרים את כל המפרצים הנותרים. אחר כך פרשנו אותם בזנב על מגש אפייה, מכוסה בנייר קלף. מיד לשים את המפרצים בתנור אני לא מייעץ - לתת להם לעמוד עוד 30 דקות, לתת להם לקום. אנחנו אופים לחמניות במשך 20-25 דקות ב 180 מעלות. מוכן להכנת לחמניות חמות עם תערובת של 2 כפות. מים 1 כף. סוכר. לחמניות מוכנים!
מנות: 24