- עוף - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- רוזמרין זרדים - 3 חתיכות
- שמן צמחי - 60 מיליליטר
- גזר - 200 גרם
- עדשים אדומות - 200 גרם
- בצל ירוק - 15 גרם
- שמיר - 15 גרם
- פטרוזיליה - 15 גרם
תחילה יש לרחוץ את העוף ולהתייבש. ואז לשפשף שתי שיני שום ולשפשף את העוף שלנו איתם. מוסיפים מלח, פלפל, רוזמרין, ומכניסים שרוול לאפייה. אופים 50 דקות ב 190 מעלות. על פומפיה גדולה אנחנו משפשפים גזר, לשים אותו בסיר עמוק ומטגנים בשמן צמחי כ 5 דקות. מוסיפים את העדשים לגזרים, מערבבים ושומרים על אש קטנה עוד 3-4 דקות. ממלאים את הסיר עם מים רותחים (המים בקושי לכסות את העדשים), להפחית את החום ומבשלים עד המים מתאדה לחלוטין. כאשר המים מתאדים - מוסיפים את הירקות לחתוך עדשים, מערבבים ולהשאיר במשך כמה דקות מתחת למכסה. אנחנו לוקחים את הבשר מן השרוול ומגישים אותו בקישוט עדשים. התיאבון!
מנות: 4