- שום - 2 שיניים
- מקרל קפוא - 600 Zubchikov
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- בצל - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- אורז - כוס אחת
- יין לבן או מים - 100 מיליליטר
- שמנת חמוצה - 300 גרם
- ירקות קפואים - חתיכה אחת (חבילה)
1. נקו את הבצל וחתכו אותו לקוביות קטנות, ואז לשקיפות, נשמור אותו במחבת מחוממת עם שמן צמחי. הניחו את הבצל במחבת. 2. אנחנו מפיצים תערובת של ירקות על בצל. תערובת זו מורכבת של פלפל מתוק, קישואים, תירס, גזר, כמו גם שעועית ירוקה, אפונה ירוקה שעועית אדומה. 3. לשטוף היטב את האורז, לשפוך אותו עם מים על אש חזקה להגדיר את האורז לרתיחה. אחרי שהמים רותחים, אנחנו מפחיתים את האש ומבשלים עוד שלוש דקות. אנחנו לא מאפשרים לרתך את האורז לחלוטין. תן לניקוז המים להוסיף את האורז לירקות, מוסיפים את השום הקצוץ דק אליו, ומערבבים אותו היטב. 4. הכנת מקרל. אנחנו מפרקים את הדג, אנחנו מפרידים בין הזנב והראש, אנחנו חותכים את הסנפירים, מעיפים את המעיים. עובי הפרוסות שבהן אנו חותכים את הדג הוא בערך 2-3 ס"מ, חתיכות הדגים שטופות היטב ומלוחות. 5. הכינו את המילוי. עם יין לבן או תערובת מים שמנת חמוצה, להוסיף פלפל קאיין הקרקע, צ 'ילי ומלח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. אנחנו שמים ירקות על ירקות, אנחנו יוצקים תערובת של תבלינים ושמנת חמוצה. אנחנו עוזבים עשר דקות. 6. במשך כשלושים דקות, לשים גיליון אפייה בתנור שחומם מראש, האש צריכה להיות בינונית. אחר כך אנחנו מוציאים ומניחים על צלחות.
מנות: 8