- חזה עוף - חתיכה אחת
- פלפל בולגרית - 1/2 חתיכות
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- אורז מבושל - 2 כוסות
- עגבניות - 2 חתיכות
- תבלינים - - לפי הטעם (פלפל אדום טחון, אורגנו, כמון)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
פילה עוף שטף, חתוך לחתיכות קטנות והכניס לקערה. אנחנו חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות, מוסיפים לעוף. מוסיפים מעט פלפל חריף (לפי הטעם), מלח וכף שמן זית. אנחנו מערבבים אותו היטב. אנחנו מחממים מחבת עמוקה בלי שמן. התפשטנו לעוף עם פלפל. בישול, ערבוב, כ 7-8 דקות על חום בינוני, עד פילה עוף כמעט מוכנים. כאשר פילה העוף כמעט מוכן, הכניסו את כל תכולת המחבת לקערה והותירו את המחבת על האש. בעוד העוף היה קלוי, זה היה יכול להיות זמן לחתוך בצל דק (יש לי אדום, אבל אתה יכול להשתמש בנורה הרגילה). השום הוא גם ניקה, קצוץ דק. עגבניות נחתוך קוביות קטנות. אני ממליץ על שימוש בעגבניות רכות, הם ירככו מהר יותר ויתנו טעם יותר. אז, עכשיו לשים חרטום ושום במחבת שבה עוף מטוגן. מטגנים 3-4 דקות על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים את האורז הרותח למחבת. שם אנו שולחים עגבניות. הוסף תבלינים, מלח, פלפל ומעט מים - ממש 100 מ"ל, לא יותר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. אנחנו מחזירים למחבת פילה עוף צלוי עם פלפל, מערבבים אותו עם תוכן המחבת ומביאים אותו למוכנות מלאה. זה בדרך כלל עוד 4-5 דקות - במהלך הזמן הזה המים יש זמן להתאדות, וכל החומרים "לתפוס" וליצור את הצלחת של המנה. אנחנו משרתים מיד. התיאבון! ;)
מנות: 4