- חמאה לאפייה - 1 st. כפית
- בנק חלב מרוכז - חתיכה אחת
- תמצית וניל - כפית אחת
- צ'יפס שוקולד - 240 גרם
- אגוז שוקולד-אגוזים Nutella, טמפרטורת החדר - 1 כוס
- חמאה, טמפרטורת החדר - 3 פריטים. כפות
- מלח ים - 1/2 כפיות
1. לסוך את תחתית וקירות של מגש אפייה עם 20x20 ס"מ חמאה. כדי לשרוך את גיליון האפייה בנייר קלף, ולהשאיר חופות של חמישה סנטימטרים בצדדים. 2. בקערת זכוכית בינונית, מערבבים את החלב המורכב, תמצית וניל, צ'יפס שוקולד, עיסת ניטלה וחמאה קצוצה. 3. מניחים קערה על סיר בינוני עם מים רותחים קלות. מפלס המים צריך להיות נמוך מספיק, החלק התחתון של הקערה אינו נוגע במים. מערבבים עד שהשוקולד נמס והתערובת הופכת להומוגנית, מ -5 עד 7 דקות. 4. יוצקים את התערובת לתוך תבנית אפייה מוכן. 5. למעלה עם מרית ומפזרים מלח ים. מכניסים למקרר לפחות שעתיים. 6. לאחר שהקרם התקרר, החזק את הסכין מתחת למים חמים, יבש אותו והנח למחבת דרך הקצוות להפריד את הפונדנט. באמצעות חופות של נייר קלף, להסיר את פונדנט ממגש האפייה. הסר את הנייר. חותכים את פונדנט לתוך ריבועים מדידה 2 ס"מ 7. חנות במקרר במיכל אטום או לעטוף את הפודנט בסרט פוליאתילן או לסכל.
המנות: 36