- (כ 12 יח '.) של תפוחי אדמה קטנים - 650 גרם
- מלח, כמו גם מלח לתיבול - 5.5 כפיות
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- חרדל - 1 כפית
- טרי סחוט מיץ לימון - 2 אמנות. כפות
- שמן צמחי - 1 כוס
- חבורה קטנה של מנטה טרי, מ 6 עד 8 סניפים, קצוצים גס - 1 חתיכת
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
שים את תפוחי האדמה ואת כפית מלח בסיר בגודל בינוני מלא מים קרים. מביאים לרתיחה, להפחית חום ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רך, 12-12 דקות. מסננים את המים ומניחים לתפוחי האדמה להתקרר בטמפרטורת החדר. הכן מיונז מנטה. כדי לעשות זאת, ביצה, חרדל, מיץ לימון ואת הכפית הנותרת של תערובת מלח בבלנדר. בעוד בלנדר עובד, לאט לשפוך את השמן. מקציפים עד שהתערובת עבה. מוסיפים את המנטה ומערבבים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מגישים מיד עם תפוחי אדמה עם מיונז או מיונז לאחסן במקרר עד 3 ימים.
מנות: 4