- ביצי שליו - 20 גרם
- פרמזן - 100 גרם
- כוסברה - 25 גרם
- מיונז - 50 גרם
- Rukkola - 25 גרם
- קוויאר אדום - 100 גרם
ביצי שליו מבושלות עד מוכן, נקי, סנאים מופרדים בזהירות החלמונים, שמירה על חצאי יפה של חלבונים. אנחנו נדחוף אותם. אנחנו מלטפים חלמונים בזהירות במזלג, מעורבבים עם פרמזן מגוררת, כוסברה קצוצה דק ומיונז. אנחנו מערבבים אותו היטב. אנחנו לוקחים צלחת הגשה, מניחים עליה עלים של ארוגולה טרייה. חצאים של ביצי שליו ממולאים בתערובת שהוכן על ידינו. על כל חצי ביצה אנחנו מניחים קוויאר אדום קטן. מתאבן מוכן! :)
מנות: 10