- סלק - 1 חתיכה
- Rucola, חבורה - חתיכה אחת
- גבינת עיזים - 150 גרם
- פיסטוקים - 50 גרם
- שמן זית - 3 פריטים. כפות (ההלבשה)
- חומץ תפוחים יין או תפוחים - 1 אמנות. כף (רוטב)
- בצל (מגוון אדום) - 1 חתיכת (ההלבשה)
- חרדל - 1 כפית (רוטב)
- סוכר - 1 קמצוץ (ההלבשה)
- מלח, פלפל - לפי הטעם (ההלבשה)
1. מרתיחים את סלק. אחרי זה התקרר למטה, נקי לחתוך לקוביות קטנות. 2. זה טוב אם יש לך לנקות פיסטוקים. אם לא, תצטרך לעבוד קשה ולנקות אותם. חותכים את גרעיני פיסטוק דק בסכין. 3. הגבינה ניתן לחתוך עם סכין בקוביות קטנות. אבל הגבינה הזאת רכה מאוד. לשבור אותו לחתיכות קטנות. 4. מקל בצל וקוצצים דק מאוד. מכניסים את הבצל הקצוץ לקערה נפרדת. שים את אותו חומץ ושמן, חרדל וסוכר, מלח ופלפל. מערבבים היטב עם מזלג. בואו תדלוק האחרון במשך 15 דקות. עכשיו הניח את הסלט שלנו. שים את rukkola על הצלחת. מערבבים את הגבינה עם סלק ומניחים אותו על גבי. עכשיו הגיע הזמן לשפוך את רוטב הסלט ומפזרים פיסטוקים.
מנות: 4