- Rukkola - 120 גרם
- בצל - 60 גרם
- קרם של 20% - 100 מיליליטר
- מים או מרק - 100 מיליליטר
- ביצה עוף מבושל - חתיכה אחת
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פלפל, מלח - - לפי הטעם
- ירקות טריים - - לפי הטעם
Rukkola הוא שטף היטב. מתוך כל כמות הארוגולה אנחנו לוקחים קומץ קטן, חותכים אותו היטב ומניחים אותו בצד. נשתמש בו קצת מאוחר יותר. בצל חתוך למחצית הטבעות ומטגנים במחבת בשמן עד להזהבה. ואז להוסיף עלים שלמים של ארוגולה על בצל ויוצקים במרק. תבשיל הכל באש בממוצע כ -10 דקות. ואז שופכים את השמנת והתבשיל כ 5 דקות. לאחר מכן כל תוכן המחבת מתקרר מעט ומעביר לבלנדר. לטחון למסה הומוגנית. מוסיפים ארוגולה קצוצה דק אל המסה. ערבוב. עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא שווה להפיץ את המרק שלנו על ידי המשרתים כוסות. בסך הכל, 5 יחידות של 50 מ"ל מתקבלים. ואנחנו שולחים כוסות למקרר. אחר כך אנחנו מנקים את הביצה המבושלת, מלטפים אותה במזלג ומפזרים את הפירורים המתקבלים על המרקים. מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. התיאבון!
מנות: 5