קרני שפע מאז ימי קדם הוא סמל של מקור בלתי נדלה של כל הברכות. הצופר, שממנו נשפכים הפרחים והפרחים, נושאת באנרגיה של שלום, הרמוניה, הכנסת אורחים, כך שהצלחת בצורת קרני שפע על השולחן החגיגי מאוד סמלית. סלט "קרני שפע" הוא לא רק בצורתו, אלא גם התוכן מתאים לערך סמלי. יש לה מרכיבים שונים, אשר קצת יוצא דופן, אבל מאוד הרמוני שילוב הטעם. זר של ירקות וירקות המהווים חלק רוטב סלט הוא חטיף ירקות נפרד על צלחת משותפת.
המצרכים:- רגל עוף של בשר מעושן 500 גרם
- ביצים של עוף 4 יח '.
- גבינה קשה 70 גרם
- Apple 1 PC.
- בצל 0.5 יח '.
- שזיפים מיובשים 50 גרם
- אגוז 100 גרם
- מיונז 350 גרם
- זיתים ללא זרעים 100 גרם
- עגבניות שרי 3 יח '.
- ביצים עוף 1 PC.
- פטרוזיליה טרי 3 גרם
- שלב 1 עבור סלט "קורוקופיה", אנחנו צריכים להכין את המרכיבים הבאים: עוף מעושן, ביצים קשות, גבינה קשה, תפוח, בצל, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך, מיונז לתדלוק.
- שלב 2 ננקה את העוף המעושן (הרגל או השד) מן העור והעצמות, חתוך לקוביות קטנות.
- שלב 3 הביצים קשות מבושלים באמצעות קציצות דקות בעזרת הביצה.
- שלב 4 אנחנו לשפשף את הגבינה על פומפיה עם שבבי דק.
- שלב 5 דק קצוץ בצל ושופכים מים רותחים במשך 3 דקות, כך מרירות נעלם.
- שלב 6 אפל שלוש על פומפיה גסה. אם התפוחים מטופלים בשעווה והקליפה מוצקה, עדיף לנקות אותם.
- שלב 7 שזיפים מיובשים, אם רכים ופלסטיק, שטופים במים, קצוצים דק. מיובש, מחוספס לשזיפים מגע צריך מראש לטבול במים חמים כדי לשחזר את הפלסטיות, ורק אז לחתוך.
- שלב 8 יהיה לנו סלט לנשף, הרכבה שלה אנחנו צריכים צלחת שטוחה גדולה של צורה אליפסה או עגולה. אנחנו מערבבים את העוף עם בצל, לשים את השכבה הראשונה בצורה של קרן קצת סיכה העליון עם מיונז.
- שלב 9 אנחנו שוכבים ביצים בשכבה השנייה וגם לסוך עם מיונז.
- שלב 10 השכבה השלישית היא תפוחים. יש להם מספיק עסיסיות, כך שהם יכולים לספוג מיונז משכבות אחרות.
- שלב 11 גבינה או לערבב עם מיונז בצלחת ולאחר מכן שכב, או פשוט לשים על רשת מיונז, שכן זה לא קל למרוח אותו, זה יכול להיות שנאספו גושים.
- שלב 12 לאחר מכן הולך שזיפים מיובשים, הוא מופץ באופן שווה על גבי שכבת הגבינה ומשומנת קלות עם מיונז. שים את הסלט במקרר ספוג במשך 1-2 שעות, מכוסה בסרט מזון.
- שלב 13 חותכים את קצה עם מיונז (עבור מיונז תוצרת בית אתה צריך מזרק קונדיטוריה) ולהחיל רשת בצורת יהלום סביב "קרן". אגוזי מלך קלויים, ניקו מהסרט והניחו את החצאים הגדולים בתאי הרשת. אגוזים משולבים ליצור טעם מיוחד של סלט זה, וזה גולת הכותרת שלה.
- שלב 14 לפני ההגשה, לקשט את הסלט עם זר המורכב של ירקות פטרוזיליה, רוזטות עגבניות, פרחים לבנים ביצים וזיתים.