- חידרון - חתיכה אחת (~ 700 גרם)
- מיונז - 70 גרם
- גבינה - 150 גרם
- תפוחי אדמה - 200 גרם
- רסק עגבניות - 50 גרם
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- שמן צמחי - 0,5 ליטר
- פלפל אדום, מלח, תבלינים - - לפי הטעם (~ 10 גרם)
- שמפניו - 400 גרם
- בצל - 100 גרם
- עגבניות - 100 גרם
- ירקות טריים - 50 גרם
זה מתכון צעד אחר צעד אגיד לך איך לבשל חידקן royally. מנה זו היא די קשה, אבל זה שווה את זה - בסופו של דבר, מתברר מנה יפה מאוד שיכול לקשט כל שולחן חגיגי. הדג מתברר טעים, אטרקטיבי וטעים להפליא! אז, המתכון לחידרון בדרך מלכותית: שלב 1: בצלחת נוחה אנו מכינים מרינדה לדגים. כדי לעשות זאת, לערבב רסק עגבניות, מיונז, חמאה, תבלינים, מלח, פלפל ומערבבים היטב עד חלקה. אנחנו מריחים את התערובת הזאת עם דגים ומשאירים למשך שעתיים. ואז מטגנים את הדג על הגריל. שלב 2: פטריות הם שטופים היטב מתחת למים זורמים ולאחר מכן מבושלים. שלב 3: דק לקלף בצל ומטגנים עד להזהבה בשמן. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות והתבשיל כ -10 דקות, ומניחים את העגבניות (ללא הקליפה), הירוקים, השום, התבלינים. תבשיל על אש בינונית. שלב 4: חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ולהכין אותו לטיגון עמוק. מילויים מהפטריות מועברים למנות קרמיות, ממעל לחמניות מתפשטות, מיונז מים, מפזרים גבינה ואופים בתנור במשך 5-10 דקות ב 200 מעלות. זה הכל! חדקן מוכן באופן מלכותי לשרת חם. בהצלחה!
מנות: 6