- מים - 11 ליטר
- לחם שיפון - 500 גרם
- צימוקים - 0,5 כוסות
- סוכר - 4 כוסות
- שמרים יבשים - 1.5 st. כפות
קח את כל החומרים שאנחנו צריכים. אנחנו מניחים מכל מים על הכיריים, אם אין לך כזה סיר גדול, אתה יכול לחלק את הכל לשני חלקים. יש להביא מים לרתיחה. בשלב זה, אתה צריך לטגן את הלחם. לחם מטגנים במחבת ללא שמן עד להשחרה. הדבר החשוב ביותר הוא לוודא כי הלחם לא לשרוף. עם זאת, עבור לחם kvass אתה צריך חתיכות לחם שיפון, הביא לגחלים שחורות. כאשר המים רותחים, יש להסיר את הבור מן האש, להוסיף קומץ צימוקים וכל הלחם. מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר כדי להחדיר לילה. למחרת בבוקר, להסיר את המכסה, להסיר את הלחם מן הבור (להשליך את הלחם) ומוסיפים את התערובת, מוכן בקערה נפרדת של סוכר ושמרים. מערבבים הכל היטב. מכסים את המכל עם עטיפת פלסטיק ולהשאיר לעמוד עוד 6 שעות. מערבבים את הנוזל מדי שעתיים. לאחר מכן, תצטרך לקבל צימוקים מתוך הבור. קח עוד סיר, גזה ואת הלחץ kvass לחם. זה יסתדר כזה kvass. יוצקים אותו מעל בקבוקי הפלסטיק, קרוב ומכניסים למקרר. אנחנו נותנים kvas לעמוד במקרר במשך 2-3 ימים, לאחר מכן kvass יכול להיות שיכור :) בהצלחה!
מנות: 7-9