- 1.5 ליטר מים
- טרי או קפוא lingonberry - 1 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- קמח חיטה - 2 ק"ג. כפות
- שמרים - 1 כפית
למחוץ את חמוציות לסחוט את המיץ מהם. מוסיפים אותו למים ומביאים לרתיחה. זן מרק, מערבבים עם סוכר, ואז מגניב. שים את שמרים מרק, קמח, לבחוש ולהשאיר עד התסיסה (תסיסה). לאחר מכן לנקז kvass, לסגור בחוזקה ולהשאיר 3-5 ימים בחדר מגניב. במזג אוויר חם, לשתות עם קרח.
מנות: 3