- פלפל צהוב מתוק - חתיכה אחת
- פלפל ירוק מתוק - 1 חתיכה
- קמח חיטה - 175 גרם
- מלח ים - 1/2 כפיות
- חלב - 150 מיליליטר
- שום - 2 שיניים
- מוצרלה - 100 גרם
- פלפל אדום מתוק - 1 חתיכה
- שמן זית - 40 מיליליטר
- חמאה - 75 גרם
- זיתים ללא בורות - 40 גרם
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
- ריחן טרי ירוק - 20 גרם
פלפל חייב תחילה לאפות. כדי לעשות זאת, לחתוך כל פלפל לשניים, להסיר זרעים וממברנות. אנחנו מניחים את החצאים על מגש אפייה ומפזרים בשמן זית. אנחנו אופים פלפל במשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו, העור של הפלפל צריך להתנפח מעט סדק. קמח עם מלח וחמאה, לטחון לתוך פירור עדין עם בלנדר. ואז מוסיפים את הזיתים לתערובת, שוב מעכים את הכל כדי עקביות של פירורים. מוסיפים חצי כוס מי קרח ולוששים את הבצק. מן הבצק, אנחנו יוצרים כדור, שבו אנו מסירים במשך חצי שעה במקרר. אחרי חצי שעה, הבצק מתגלגל לשכבה דקה ומופץ בצלחת צלייה. אנחנו מזריקים את הבצק במזלג. שכבנו על הבצק פרוסות קלופים קלופים. עכשיו בואו נעשה את המזג. כדי לעשות זאת, ביצים קלות ביצים עם חלב ושום, מוסיפים את עלי הבזיליקום קצוץ גדול המונית וכתוצאה מכך. המסה שנוצרה נשפכה לפלפלים שלנו. לבסוף, אנחנו להפיץ כמה כדורים קטנים של מוצרלה סביב היקף העוגה. שמנו את העוגה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך 25-30 דקות. עוגה סיים הוא מקורר במקצת, לחתוך ושירת. נעים!
מנות: 8