מרק שעורה ופנינה

זמן בישול : 50 דקות.
קושי בישול : קל
אוכל צמחוני
מנות : 6
בחלק 1 : 201.3 קק"ל, חלבונים - 10.9 גרם, שומנים -8 גרם, פחמימות - 39.4 גרם

מה שאתה צריך:

• 130 גרם של שעורה פנינה
• 750 גרם של פטריות יער טרי
• 2 גזרים
• 2 כפות. l. שמן זית
• 2 גבעולי סלרי
• בצל אחד
• קורטוב של אורגנו יבש
מלח

מה לעשות:


1. משרים את crop במשך שעה 1 במים חמים. שוטפים, לשים בסיר עם 1 ליטר מים ומבשלים במשך 30 דקות. כדי למזג את המים.

2. שטפו פטריות וסלרי. גזר וקליפת בצל. כולם חתוכים לחתיכות בינוניות.

בסיר, מחממים את שמן הזית, מטגנים את הסלרי והבצל תוך ערבוב, 6 דקות. להגדיל את האש, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 10-12 דקות. יוצקים 2 ליטר מים חמים. שים את הגזר ואת עשב, פנינה, מלח קל. מבשלים 20-25 דקות. במשך 10 דקות. עד מוכן להוסיף אורגנו.