בישול סלטים טעימים מן הלשון

כל מנה עם בשר או בשר חזיר תמיד יהיה פופולרי ולכן הם מבושלים לעתים קרובות עבור החגים. עם זאת, בשר כזה הוא אידיאלי גם עבור אלה לדבוק בעקרונות התזונתיים התזונתיים. כלומר, השפה, זה כמעט חלק חיוני של התזונה היומית החגיגית.

תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם סלטים מחלק זה של הפגר, כך במאמר זה נדבר על הכללים הבסיסיים של בישול לתת כמה מתכונים עבור סלטים מוצלח במיוחד וטעים.

כיצד להכין את המוצרים כראוי?

רבים נאלצים לנטוש את ההכנה של מעדן זה, כי בשר הלשון קשה מדי או חסר טעם. הנקודה כאן היא לא במוצר עצמו, אלא בכללים להכנתו.

• הקפד לשטוף את הלשון מתחת לזרם של מים קרים ולנקות אותו מפני אבק ולכלוך. כדי לעשות זאת, ניתן להשתמש בצד הבוטה של ​​הסכין או המברשת.
• שפות קטנות ניתן לבשל לחלוטין, גדולים יותר לחתוך טוב יותר במחצית או אפילו לחלקים שונים.
• ממלאים מים קרים ומביאים לרתיחה על אש גדולה. כאשר בועות גדולות מופיעות על פני השטח, ניתן להפחית את הגז למינימום, להסיר את הקצף עם רעש ולהכין עד מוכן. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשקיע לפחות שעתיים וחצי. אבל רוב הזמן את השפה מבושל במשך שלוש שעות. כדי לבדוק את מוכנות הבשר, לחדור אותו בסכין. להב חייב להתאים באופן חופשי לתוך עיסת.
• יש אנשים שיש להם בעיות עם ניקוי, אם כי למעשה הכל פשוט מאוד. כדי לעשות זאת, מיד לאחר הבישול, טובלים את הלשון במים הקפואים במשך שלוש דקות. העור אחרי זה יירד מעצמו.
• עדיף, אם תוסיף מלח, פלפל ועלי דפנה למים שלושים דקות לפני שתהיה מוכן. ואז הבשר עצמו יהיה טעם מתובל.

עכשיו אתה יכול להתחיל בישול סלטים.

עם פטריות

• לשון מבושלת - 100 גרם
• שמפניה או פטריות אחרות - 80 גרם
• בצל - 1 PC.
• מלפפון טרי
• מלפפון מלוח
• מיונז
• שמן צמחי - 1 כף. l.
• מלח ופלפל

סדר הבישול הוא פשוט למדי. הלשון חתוכה לרצועות דקות. פטריות מטגנות עם פטריות בשמן צמחי, ואחרי הקירור מוסיפים את הבשר. מלפפונים הם שלושה על פומפיה. כל המרכיבים מעורבים, במידת הצורך, מלח ופלפל ועונה עם מיונז.

שפה עם ירקות

עבור סלט זה תצטרך:

• בשר או בשר חזיר - 300 גרם
• גזר - מחשב אחד.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 1 PC.
• שורש סלרי
• ביצה מבושלת - 1 PC.
• שמן צמחי - 30 גרם
• חומץ - 1 כף. l.
• מלח
• ירוקים של שמיר או פטרוזיליה

חסה

1. כל הירקות, למעט מלפפונים, מרתיחים במי מלח מעט, מגניב לקלף.
2. כל מרכיבי הסלט צריכים להיות חתוכים לקוביות בגודל זהה ומעורבים בקערה עמוקה.
3. אנחנו ממשיכים להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, מערבבים את שמן הירקות עם חומץ ופלפל שחור. העונה עם תערובת של חסה, אם תרצה, אתה יכול מלח קצת לקשט את העלים עם ירקות.

סלט איטלקי

צלחת זו בוודאי למשוך את תשומת הלב של האורחים שלך עם שילוב יוצא דופן של רכיבים.

המצרכים:

• שפה - 200 גרם
• סלק - 150 גרם
• עגבניות - 1 PC.
• אנשובי - 10 גרם
• עלי חסה - שורש סלרי
• מיונז - 100 גרם
• מלח ופלפל

נוהל:

1. אנחנו decoct את סלק לקרר אותם תחת זרם של מים קרים. ואז אנחנו מסירים את העור ממנו וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
2. בערך פרוסות אותו צריך להיות grinded ואת הלשון, בעבר מבושל וקלף מן העור על פי השיטה המתוארת לעיל.
3. בואו לשטוף את הסלט מהחול ולחפור אותו לתוך הקערה העמוקה הגדולה.
4. אנשובי לא ניתן לחתוך, אבל פשוט להוסיף סלט, סלק ולשון לעלים.
5. עגבניות הם dosed עם מים רותחים, כך העור יורד וחותכים לקוביות. שורש הסלרי מבושל ונמחץ בבלנדר או טיט לדייסה הומוגנית.
6. כל הרכיבים מעורבים, מלוחים ופלפלים, ומתובלים במיונז.