- קרם - 20 מיליליטר
- בצל סגול - חתיכה אחת
- פלפל שחור שחור - 0,25 כפיות
- חמאה - 35 גרם
- כבד עוף - 1 קילוגרם
- בצל ירוק - 20 גרם
- שמן זית - 30 מיליליטר
- ארמני lavash - 2 חתיכות
- מלח ים - 0.25 כפיות
1. קודם כל, לקחת נורה גדולה, לנקות אותו לחתוך אותו לחצי. ואז אנחנו חותכים יחד כל חצי מזה, עכשיו אנחנו חותכים את הבצל על פני. במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים את הבצל פרוס בו. הוא צריך להיות חום בהיר. 2. עכשיו נדאג לכבד. הכבד נשטף היטב במים זורמים, ואז הוא מיובש. חותכים לשתי חתיכות ומוסיפים אותו לבצל במחבת. 3. דקות מטגנים את הכבד על אש חזקה מספיק, בעוד לא לשכוח לערבב את זה מעת לעת. קוצצים את הבצלים הירוקים ומוסיפים אותו לכבד. 4. מטגנים עוד שתי דקות, ואז מוסיפים קרם ודקות לשמונה עד עשר. עכשיו, טעם פלפל ומלוח. 5. מעבירים את הכבד לספינה שבה בלנדר שקוע, או לשים אותו בבלנדר עצמו, ומערבבים הכל ביסודיות. עכשיו מוסיפים את החמאה ומערבבים הכול. 6. אנו להפיץ את lavash הארמנית עם pate שהתקבל, מצד אחד על חמישה עשר ס"מ. אנחנו עוטפים, וחותכים את הקצה הנוסף. לפני ההגשה, נקניק נקניק לחתיכות של שתיים עד שתיים וחצי סנטימטרים.
מנות: 24