- חזיר - 500 גרם (פילה)
- חציל - חתיכה אחת (אם חצילים קטנים, ולאחר מכן 2 חתיכות.)
- חלק לבן של זיווג בצל - 1 חתיכת
- בוטנים גולמיים - 100 גרם
- עמילן - כפית אחת
- רוטב סויה - 1.5 אמנות. כפות
- שום - 2 שיניים
- ביצה לבנים - 2-3 חתיכות
- בצל ירוק - חתיכה אחת
- שמן צמחי - כוס אחת (לטיגון).
אנחנו לוקחים את כל החומרים הדרושים. חזיר וחצילים חתוכים לקוביות או לקוביות. לאחר מכן, לעשות קלרט. בשתי כפות מים, אנחנו מגדלים עמילן. אחר כך מוסיפים לבן חלבונים, כפית רוטב סויה ומלח. אנחנו חותכים חזיר עם חצילים בברווז. אנחנו מערבבים אותו היטב. חשוב כי כל חתיכה קיבלה את חלקה של התערובת. אחר כך מניחים את האש החזקה במחבת וממלאים אותה בכוס אחת של שמן צמחי. מוסיפים את חזיר עם חצילים ומטגנים כ 2 דקות, ערבוב כל הזמן. ואז לשים את הבשר והחצילים על מגבת נייר לערום שומן עודף. ואז שופכים את כל השמן מהמחבת, משאירים רק מעט. שוב, לחמם את המחבת (כבר על חום בינוני), מוסיפים את הבצל, בוטנים ושום לחתוך לתוך הטבעות. כל הזמן מטגנים בערך דקה או שתיים, מוסיפים כפית של רוטב סויה, כמו גם חזיר עם חצילים. מטגנים עד הסוף (כ 1-5 דקות) ולהסיר מהחום.
מנות: 3-4