זמן בישול: 20 דקות.
המצרכים:- תות שדה או פטל 750 גרם
- דומדמניות אדומות או דובדבנים - 500 גרם
- חלב מלא 750 גרם
- סוכר - 300 גרם
- אגוזים קצוצים - 80 גרם
הכנה:
אורז את פירות יער ומנגב דרך מסננת.
חלב מבושל עם סוכר, להסיר מהחום, תוך ערבוב מתמיד, מגניב. מסננים את החלב דרך מסננת, מערבבים עם גרגרי פירה, יוצקים לתוך הגלידה ומקפיאים.
בעת ההגשה, מניחים את הגלידה באגרטלים ומפזרים אגוזים.