- פסטה (פסטה) - 150 גרם
- מולים (ללא צדפים) - 200 גרם
- שרימפס - 200 גרם
- חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת
- Sprig של רוזמרין - 2 חתיכות
- יין לבן יבש - 100 מיליליטר
- שום - 2 שיניים
- עגבניות שרי - 10 חתיכות
- שמן זית - 30 מיליליטר
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
פסטה עם מולים ושרימפס הוא מאכל דרום איטלקי מסורתי, אשר ממותגים באזורים חוף הים, כמו גם בסיציליה סרדיניה. אם אתה לא יודע איך הכי טוב לבשל לשרת שרימפס וצדפות - לנצל את החוויה של השפים האיטלקי לבשל את הפסטה טעים. יחד עם יין לבן טוב הוא מאוד יפה, אסתטי ו גורמה ארוחת ערב. אז, מתכון פסטה עם שרימפס מולים: 1. מקרוני (השתמשתי במגוון של farfalle, אבל אתה יכול לקחת כל - ספגטי אותו טוב) לזרוק לתוך מים רותחים ומבשלים במשך 2 דקות פחות מאשר המצוין על האריזה של מוצרים. 2. קח סיר רחב, לחמם אותו עם שמן זית. מכניסים למחבת את עגבניות הדובדבן החצובות למחצה ואת שיני השום ומטגנים בחום בינוני עד לצבע השום האדמדם. ואז לשים את השרימפס במחבת (הם חייבים לנקות תחילה את הזנב, כמובן) ו מולים. מטגנים במשך 2-3 דקות. 3. בעוד שרימפס מולים צולים, קוצצים פטרוזיליה ורוזמרין. 4. שופכים את היין לתוך המחבת. אנחנו מוסיפים ירקות. תבשיל פירות ים ביין במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב נמרץ, לאחר מכן את כל התוכן של המחבת צריך להיות ממוקם בזהירות בקערה, ואת הרוטב - שמאל במחבת. ב רוטב הנותרים במחבת להפיץ את הפסטה מבושל. מערבבים ומבשלים ברוטב הזה עוד שתי דקות. 5. מערבבים פסטה ופירות ים עם ירקות. אנחנו מערבבים אותו היטב. אני ממהר לברך אותך - פסטה עם מולים שרימפס מוכן :) זה נשאר רק כדי לשפוך יין לבן לתוך המשקפיים, ולשים את הדבק מנות על צלחות לשרת את השולחן.
מנות: 1-2