עוף בתנור: מתכונים לתבשילים ומנות קלות

במבט ראשון, בישול ציפור הוא התהליך הפשוט ביותר שאתה יכול לדמיין. עם זאת, בעסק הזה יש כמה דקויות ו cunnings. על מנת שהתרנגולת האפייה בתנור תוציא ריחני, עסיסי, טעים ומעורר תיאבון, יש לבחור את הפגר כראוי, לבחון את משטר הבישול שנקבע, וכן לשלב עם החומרים הנלווים הנלווים. אתה יכול לבשל עוף בסכל, שרוול, על צנצנת, אבל בכל המקרים תצטרך טיפה של מפואר חוויה קולינרית.

איך לבשל תרנגולת בתנור - מתכון מספר 1

אין זה סוד כי לא חגיגה או סתם שולחן מזדמנים לא יכול לעשות בלי צלחת בשר. וציפור - בצדק נושאת את התואר כבוד של "המלכה" משתה. בשר עסיסי ודיאטי שלה קל לבשל, ​​יש לו טעם מעולה ואפילו פילגש טירון יכול לבשל את המנה הזאת. חשבו על הדרך הקלאסית, איך לאפות עוף בתנור לגמרי, עם ירקות ותבלינים.

המצרכים:

• עוף - מחשב אחד
• תפוח - 1 PC
• תפוחי אדמה - 400 גרם
• שום - 5 שיניים
• פלפלים, מלח - לפי הטעם
• שמן צמחי
• עלה דפנה

שיטת הכנה:

1. מכינים את הפגר לבישול: לשטוף אותו, לייבש אותו במגבת נייר, באח עם תבלינים, מלח ותבלינים.
2. בתוך הציפור, לשים את התפוח כולו, שיני שום, כמה עלי דפנה ואפונה.

3. באמצעות מחט חוט לבן, לתפור בעדינות את הבטן ואת הצוואר של פגר עוף.

4. לאחר מכן מניחים את שני לוחות הקיטור באוז ומניחים את התרנגולת על אחד הגדולים.
5. ממשיכים להכין את תפוח האדמה: לקלף את פקעות, לחתוך לפרוסות 2 ס"מ עובי. קצת מלח, פלפל ושופכים שמן זית. מערבבים אותו ביד, כך שכל תפוחי האדמה משומנים במרכיבים.
6. לאחר מכן, להניח את תפוחי האדמה על צלחת אדים קטנה.
7. מניחים את שתי הקערות על תחתית הקערה ומניחים כמה עלי דפנה, 2 שיני שום ושופכים את הפלפל.
8. יוצקים מים רותחים שם ומכסים את האווז במכסה.

9. מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס ולשלוח את העוף במשך 1.5 שעות.
10. הבישול של העוף בתנור נגמר! מוציאים את הציפור אדמדם ומפיה, מפזרים עשבי תיבול ומגישים חם.

מתכון עוף בתנור מס '2

אין דרך מעניינת פחות איך אפשר לאפות עוף בתנור. זהו שילוב נפלא של בשר עוף לבן רך עם ניחוח פיקנטי של פטריות ושמנת. אז, לבישול עוף עם רוטב פטריות שמנת אתה צריך לעקוב אחר המתכון הזה:

המצרכים:

• שמנת של 20% שומן תוכן - 400 מ"ל
• חזה עוף - 600 גרם
• Champignons - 400 גרם
• שום - 6 lobules
• רוטב סויה - 80 מ"ל
• שמן צמחי - 50 מ"ל

שיטת הכנה:

1. בתחילה, יש צורך לשטוף את חזה עוף לחתוך לקוביות 1 ס"מ.
2. ואז מטגנים קלות במחבת לעשות גוון זהוב.
3. בשלב זה דק קוצצים את השום.
4. ואז לשטוף וחותכים את הפטריות לפרוסות.
5. מוציאים את העוף מהצלחת ומעבירים אותו לתבנית אפייה בתנור.
6. למעלה עם שום ושמפניונים.
7. מניחים 10 דקות בתנור, הגדרת מצב 220 ° C.
8. ואז לפתוח את הדלת ולהוסיף רוטב סויה ושמנת למכולה.
9. השאירו לאפות במשך 15-20 דקות.
10. העוף מוכן! מגישים עם אורז מבושל או ספגטי. התיאבון!