- שום - 2 שיניים
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- ברוקולי (תפרחת) - 180 גרם
- פלפל אדום - 1/4 כפית
- מלח, פלפל שחור - - לפי הטעם
- ביצים - 6 חתיכות
- גבינה - 100 גרם
להפשיר את הברוקולי (אם המוצר הוא טרי לדלג על שלב). מטגנים ברוקולי עם שום קצוץ בשמן זית במשך 2 דקות, ולאחר מכן מוסיפים 2 כפות למחבת. מכסים את המחבת במכסה ותבשיל עד שהמים מתאדים. ביצים מוכות ומעורבות עם ברוקולי. תערובת זו נשפך לתוך מחבת ומטגנים במשך 3-4 דקות - עד הקצוות נתפסים. אחר כך מעבירים את החביתה לתבנית אפייה, מפזרים עליה גבינה מגוררת - ובתנור למשך 8-10 דקות ב 180 מעלות. אנחנו מוציאים את החביתה מהתנור, מפזרים גבינה מגורדת - ואוכלים!
מנות: 2