- נקניקי חזיר - 500 גרם
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- חומץ יין - 40 מיליליטר
- ברוקולי - 400 גרם
- שמן זית - 120 מיליליטר
- עגבניות - 200 גרם
- מיץ לימון - 20 מיליליטר
- פטרוזיליה - 10 גרם
- קורנית - 3 גרמה
- עדשים ירוקים - 200 גרם
- קינמון - חתיכה אחת
- שום - 3 שיניים
1. תחילה אנו מכינים סלסה. חותכים כמה עגבניות, לקלף את העור ולחתוך לקוביות קטנות. דק קוצצים שום, בצל, צ 'ילי. מחממים קלות את שמן הזית במחבת ושופכים את הכל לתוך מחבת. 10 דקות מטגנים על אש קטנה. ואז להגדיל את האש ויוצקים בכף חומץ. אש להקטין ולשים כאן עגבניות. חצי שעה אנחנו יוצאים, מתעוררים. 2. עכשיו עדשים. מחממים את התנור ל 220 מעלות. עדשים שכבו במחבת ושופכים מים (1 ליטר), גם כאן, שום ועלי דפנה. בכוס של סוכריות על מקל על פטרוזיליה. נובעת עדשים והניח את הסיר על הכיריים. אנחנו מבשלים 20 דקות. עודף מים סחוט, להסיר את הגבעולים, לרסק שום והחזירה אותו, להוסיף שמן זית כפית של חומץ, פטרוזיליה. מערבבים ומלח. 3. מכינים את הנקניקיות. אנחנו מריחים אותם בשמן זית, מניחים אותו בתבנית, ומכניסים אותו לתנור במשך 25 דקות. בסיר גדול מבשלים ברוקולי. מסננים דרך מסננת, ואת העונה עם שמן זית ומיץ לימון. 4. מ מוכן כבר סלסה אנחנו מוציאים מקל של קינמון. על צלחת לשים החוצה עדשים ונקניק.
מנות: 4