- קוד - 800 גרם
- גזר - 200 גרם
- בצל - 100 גרם
- שורש סלרי - 200 גרם
- ביצה לבנה - חתיכה אחת
- זעפרן - 1/4 כפיות
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- מלח - כפית אחת
- שרימפס קלופים - 200 גרם
- שמיר - 10 גרם
אנחנו מתחילים עם הדג. כפי שמוצג בתמונה, לחתוך את הזנב ואת הסנפירים של הדג, אנחנו מפרידים את ירך מן העור והעצמות. דגי דגים מתעכבים, וכל השאר שנותר מחיתוך הדגים, מניחים אותו בסיר ושופכים אותו במים - קצת יותר משני ליטרים. מוסיפים את הירקות הקלים למחבת ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן מקטינים את החום ומבשלים עוד 40 דקות. ירקות וכל הדגים מוסרים מן המרק ומוזנחים. מוסיפים את החלבון שלנו למרק, מערבבים ומביאים לרתיחה. איך להרתיח - אנחנו מסננים את המרק. חותכים את פילה דגים בחלקים קטנים. במרק מתוח כבר להוסיף זעפרן וקוביות קטנות של תפוחי אדמה קצוצים. סלים. 5 דקות לפני תפוחי האדמה מוכנים, אנחנו מוסיפים שרימפס ופילה דגים. מביאים לרתיחה, להסיר מהחום. אנחנו משרתים מרק חם, עם ירקות. התיאבון!
מנות: 6-7