- פלפל מתוק - 10 חתיכות
- חציל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- אורז - כוס אחת
- צבי - - לפי הטעם
- שמן - - לפי הטעם (לצלייה)
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות
- עגבניה - 3 st. כפות
- מים - 1.5 כוסות
- פלפל, asafoetida, קארי - - כדי לטעום
הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לבשל אורז. בשלב זה, חצילים מקובצים, גזר על שלושה גדול על פומפיה ומטגנים במחבת עד חום זהוב. אנחנו מרותכים את האורז המולחם לקערה עמוקה. מערבבים אורז וירקות צלויים. סולים, פלפל, לערבב. המילוי מוכן. אחר כך מכינים פלפלים. כדי לעשות זאת, אנו לקצץ את החלק העליון, לטהר את הזרעים, ומרתיחים קלות במחבת sauté על אש נמוכה במשך 5 דקות. בעוד הפלפלים מבשלים, מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים את שמנת חמוצה עם עגבניות בסיר. ואז מוסיפים מים, וקצת מכל התבלינים. שמנו את זה על חום בינוני ולהביא אותו לרתיחה. בזמן שהרוטב מוכן, אנחנו דוחפים את הפלפלים במילוי ומכניסים אותם בסיר. ממלאים את הפלפלים ברוטב. מפזרים את הפלפלים בעשבי תיבול, מכסים את הסיר במכסה, מדליקים אש חלשה ותבשיל במשך 10 דקות.
מנות: 5-6