זה יהיה על כולנו כרוב לבן מוכר - תרכובת ויטמין מינרליים באמת שנעשו על ידי הטבע עצמו. תכונותיו מועילות היו מוערך גם על ידי המצרים הקדמונים הלגיונרים הרומית, ברוסיה מאז ומתמיד נחשב כמנה העיקרית ירקות. וזה לא מקרה. הוא מכיל כל כך הרבה חומרים שימושיים שקשה להאמין. כרוב לבן הוא באמת ייחודי. כרוב לבן עשיר במינרלים וויטמינים, הוא מכיל כמעט את כל הקבוצה של ויטמיני B, אשר פשוט אין לו תחליף בגוף.
ויטמין B1 (תיאמין) יש השפעה חיובית מאוד על הפונקציות של מערכת העצבים והשרירים, מגן מפני polyneuritis. זהו חלק מהאנזימים המווסתים את חילוף החומרים של הפחמימות, כמו גם את חילוף החומצות האמיניות. ויטמין זה מונע התפתחות של דלקת עצבים, radiculitis, מסייע עם מחלות של מערכת העיכול והכבד. B1 מונע התפתחות של הפרעות במערכת הלב וכלי הדם.
ויטמין B2 (riboflavin) יש השפעה מועילה על צמיחת תאים, הוא חלק האנזימים המשפיעים על התגובה חמצון בכל הרקמות, מסדיר את חילוף החומרים של שומנים, חלבונים, פחמימות. Riboflavin מגן על הרשתית מפני אור אולטרה סגול, זה עוזר לרפא פצעים וכיבים, מנרמל את העבודה של המעיים, מרפא סדקים וריבות על השפתיים.
ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית) משתתף בנשימה תאית, מסדיר פעילות עצבית גבוהה יותר, מקדם את הארכת הפצעים. חומצה ניקוטינית מונעת התפתחות של טרשת עורקים, פלגרה ומחלות של מערכת העיכול. זה סוכן מניעה מעולה.
ויטמין B6 (pyridoxine) לוקח חלק בחילופי חומצות אמינו וחומצות שומן, משפיע באופן חיובי על תפקודי המוח והדם, מערכת העצבים. Pyridoxine מונע התפתחות של דרמטיטיס, diathesis ומחלות עור אחרות, משפיע על התפתחות רוחנית ופיזית. ויטמין B9 (חומצה פולית) לוקח חלק בתגובות אנזימטיות, משחק תפקיד חשוב בחילופי חומצות אמינו, ביוסינתזה של בסיסים purine ו pyrimidine. ויטמין זה הוא הכרחי עבור הקורס הרגיל של תהליך צמיחת רקמות ופיתוח, hematopoiesis ו embryogenesis.
ויטמין C מסייע לגוף להתנגד וירוסים וחיידקים, מחזק את המערכת החיסונית. זהו כלי מצוין למניעה וטיפול של הצטננות. ויטמין C מאיץ את הריפוי של ממברנות ריריות של דרכי הנשימה, מפחית את ההשפעה של אלרגנים. ויטמין זה נמשך זמן רב כרוב. ויטמין D (calciferol) מונע את המראה של רככת, מסייע להטמיע טוב יותר ויטמין A, ויחד עם ויטמינים A ו- C מסייע במניעת הצטננות. זה עוזר בטיפול של דלקת הלחמית. ויטמין K (menadione) מונע דימום, שולט בדם קרישה, מטפל שלשולים. ויטמין P מוריד את החדירות של נימים, מגן על ויטמין C מפני חמצון, ומשתתף בתהליכי הפחתת חמצון. ויטמין U (methylmethionine) מסייע בטיפול בקיבה ובתריסריון. יעיל בטיפול אקזמה, פסוריאזיס, neurodermatitis. במיוחד הרבה ויטמין U במיץ של כרוב .
בנוסף ויטמינים, כרוב כרוב מכיל גם מינרלים, שבלעדיו אורגניזם בריא לא ניתן לוותר. סידן מאיץ את הצמיחה, מגביר את עוצמת העצמות והשיניים, מנרמל את העבודה של מערכת העצבים, מגביר את הטון של כלי, משפר את העבודה של הלב. לוקח חלק בתהליך קרישת הדם. מנגן , משפר את פעולת האינסולין, אינו מעלה את רמת הכולסטרול בדם, מאיץ את חילוף החומרים. הברזל מספק חמצן לרקמות ולתאים, מקטין את הסיכון לאנמיה. אשלגן מסייע בהעברת דחפים עצביים, שומר על האיזון הבסיסי של חומצה בדם, מנטרל עודף מלחי נתרן, מוריד לחץ דם גבוה. אבץ חשוב לצמיחה ופיתוח נורמלי של מערכת העצבים, משפר את תהליכי הפחתת חמצון, מספק עיכול טוב. גופרית היא חלק חשוב של תאים, הורמונים וחומצות אמינו המכילות גופרית.
אני מאוד שמח שיש הרבה מתכונים מכרוב לבן. זה יכול להיות מבושל, חמוץ, מרק מבושל, משומר, לאכול גלם, לעשות מיץ - ויטמינים כמעט לא ייעלם. כולם יכולים למצוא צלחת לטעמם ולשמור על בריאותם. הנה הם, מינרלים וויטמינים בכרוב לבן.