- ביצים - 4 חתיכות (מרכיבים לעוגה :)
- סוכר - 150 גרם
- עמילן - 100 גרם
- קמח - 100 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפיות (או 1 כפית של סודה hydrated)
- אוכמן - 300 גרם (מרכיבים למילוי :)
- ג'לטין - 20 גרם
- שמנת חמוצה - 500 גרם
- סוכר - 100 גרם
משרים ג 'לטין ב 150 מ"ל של מים קרים מבושלים. השאר למשך שעה. חלבוני ביצה נפרדים החלמונים, שוטים את החלמונים עם סוכר ו 5 כפות של מים חמים. משליכים את העמילן ומערבבים. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, מערבבים היטב. מקציפים את החלבונים. מוסיפים את הלבנים המצליפות לתוך הבצק ומערבבים. מכניסים את הבצק לחמאה משומנת. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה במשך 20-25 דקות. בדוק את הזמינות של crock עם קיסם או התאמה. מוסיפים את השמנת החמוצה עם הסוכר עד שהוא מתמוסס. מערבבים גרגרים בבלנדר או לטחון היטב. מערבבים אוכמניות ושמנת חמוצה. מביאים את הג 'לטין לרתיחה (לא להרתיח). מוסיפים את הג'לטין לפירות ושמנת חמוצה, מערבבים. לעבור דרך מסננת. הסר את המקרר במשך 5-10 דקות, כדי להתעבות. סיים Korzhik לחתוך לתוך 2 חתיכות באלכסון. שמור את החלק התחתון של הצורה עם הצדדים. יוצקים 2/3 של המילוי על העוגה ולשטח. מכסים את המלית בקרום שני. יוצקים את המילוי הנותר ואת הרמה. מוציאים את העוגה במקרר למשך הלילה. לקשט את העוגה לטעמך. התיאבון!
מנות: 4