- בשר - 900 גרם
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור - 1 כפית
- פלפל לימון או תבלינים אחרים - 1 כפית
- רוטב ווסטרשייר - אמנות. כפית
- רצועות של בייקון - 8 חתיכות
- רוטב ברביקיו - 1/4 כוסות
- גבינה - 8 פרוסות
- לחמניות לכריכים - 8 חתיכות
1. מערבבים בשר עם מלח, פלפל ותבלינים. ידיים בצורת כדורי בשר קטנים או בינוניים. 2. חותכים פרוסות בייקון פרוסות לחצי לאורכו. לעטוף רצועה אחת של בשר חזיר סביב כדור בשר, מושך קצת כדי לעשות את זה למתוח. 3. חזור עם רצועה נוספת של בייקון, עוטפת אותו בניצב הראשון. התפר צריך להיות באותו מקום. 4. הניחו את כדורי הבשר על תווית אפייה, משומנים. לחץ בעדינות על אצבעותיך בכל כדור בשר. מניחים את גיליון האפייה עם כדורי בשר במקרר למשך 20-30 דקות. 5. מחממים את התנור ל 200 מעלות. השתמש במברשת כדי גריז כל כדור בשר עם רוטב ברביקיו. אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד חום. מוציאים כדורי בשר מהתנור ומניחים פרוסת גבינה על כל אחד מהם. לחמניות לכריכים לחתוך לחצי, לשים בתוך כדור בשר עם גבינה, לכסות עם מחצית שנייה של לחמנייה ומגישים.
מנות: 4