- חלב עיזים - 1 ליטר
- מלח - 3 קמצוץ
1. כדי זאקוזי חלב זז, הוא זקוק לעזרה. מרתיחים את החלב ומוסיפים לו מלח. יוצקים את החלב לתוך צנצנת, מכסים גזה ויוצאים ליום במקום חמים. במהלך תקופה זו, החלב יהפוך חמוץ. אם המקום שבו אתה שם את הצנצנת חם מאוד, החלב יהיה כמעט לקרוס. 2. שופכים את החלב המופק לסיר ומניחים את המחבת על האש. אש קטנה מאוד. חלב רק להתחמם. אם אתה מביא אותו לרתיחה, גבינת קוטג 'יהיה מבושל יהיה טעם כמו גומי. 3. עכשיו להכין את הכלים העמוקים. לשים מסננת על זה לכסות עם פיסת גזה גדולה. מקפלים את גזה בשתיים או שלוש שכבות. יוצקים חלב מחומם היטב לתוך מסננת. .4 המתן עד לניקוז הנוזל. לאסוף את הקצוות של גזה לתלות את המסה קרד על המנות, כך בסרום עודף של זכוכית. לאחר שעה, גבינת הקוטג 'מוכנה. זה יכול להיות מוגש עם שמנת חמוצה, אופים עוגות גבינה טעימות ממנו.
מנות: 4