- ביצים - 3 חלקים
- חמאה - 2 פרוסה (ללא מלח)
- גבינת פרמזן מגוררת - כפית אחת
מחממים את המחבת עם ציפוי שאינו מקל על חום בינוני. לרסק ביצים בקערה ולהכות במזלג. לשים חתיכת חמאה על מחבת חמה, להמיס. מערבבים את הביצים המוכה בגבינת פרמזן מגוררת, קמצוץ קטן של מלח ופלפל טחון, ושופכים את תערובת הביצים לתוך מחבת. מטגנים את הביצים לכמה שניות. ואז מהר להפוך את החביתה כמה פעמים עם מרית עץ. השאירו את "לקפל" במשך כמה שניות נוספות, ואז לערבב שוב. מקפלים את החביתות הצרפתיות לחצי, ומכניסים באמצע חתיכת חמאה. עכשיו את המנה ניתן לעטר עם ירקות והגישו לשולחן. יש ארוחת בוקר נחמדה!
מנות: 1