- חמאה - 2 פריטים. כפות
- בשר בקר - 850 גרם
- נורה - 1/2 חתיכות (קצוץ דק)
- פלפל ירוק - חתיכה אחת (קצוץ דק)
- שום - 5 שיניים
- קטשופ - 1 כוס
- מים - 1 כוס
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- אבקת צ 'ילי - 2 כפיות
- חרדל מיובש - כפית אחת
- פלפל אדום - 1/2 כפיות
- רוטב ווסטרשייר - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- רסק עגבניות - 2 st. כפות
- רוטב טבסקו - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- פלפל שחור - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- לחמניות - 8 חתיכות
- שמנת קטנה - 1 חתיכה
מחממים את השמן במחבת. מטגנים את הבשר הטחון עד לבושל. מסננים את רוב השומן. דק קוצצים את הבצלים. לטחון את הפלפל הירוק. דק קוצצים את השום. שים בצל ופלפלים על הבשר. מוסיפים שום לאותו מקום. יוצקים רוטב קטן. מערבבים הכל. יוצקים 1 כוס מים. ושוב, לערבב היטב. מוסיפים סוכר, אבקת צ'ילי וחרדל. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. מוסיפים רוטב ווסטרשייר ואבקת צ'ילי קטנה. בחום קל את הלחמניות. שים את המילוי בכריך. התיאבון!
מנות: 8