- שורש סלרי - 150 גרם
- בצל - חתיכת 1
- פילה עוף - 1300 גרם
- אבקת פלפל שחור - 1/4 כפיות
- גזר - 100 גרם
- חצילים - 100 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- צ'דר - 180 גרם
- בצל סגול - חתיכה אחת
- בצל סגול - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- תפוחי אדמה - 200 גרם
- קורגטים - 100 גרם
- שום - 8 שיניים
- שמנת חמוצה - 200 גרם
קודם כל, אנחנו נקיים, לשפשף ולשפשף את שורש סלרי על פומפיה גדולה. בצל מנוקים וחתכים לתוך semirings דק. פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי עד להופעת קרום. כאשר הבשר מכוסה בקרום לבן קטן, מוסיפים את הסלרי והבצל למחבת. סולים, פלפל ומטגנים עד עוף מוכן למחצה. תפוחי אדמה מנוקים, שטף וחותכים לקוביות קטנות. גזר חתוך במעגלים. נקו, שלי לחתוך לקוביות קטנות קישואים חצילים. תפוחי אדמה וגזר מטוגנים בשמן צמחי עד קרום קטן נוצר. מוסיפים את החצילים והקישואים למחבת. מטגנים עוד 5-6 דקות, תוך ערבוב. בסוף המלח לפי הטעם. השום נקי וחתוך לפרוסות גדולות, שזיפים מיובשים. אנחנו לוקחים סירים, לשים על שליש בשר עוף שלנו בתחתית. מוסיפים כל מנה של שום ושזיפים. אחר כך אנחנו שמים ירקות בסירים, ובסוף מאוד - את שכבת העוף הנותר. מלמעלה, אנחנו משמנים את תוכן הסירים עם כמות קטנה של שמנת חמוצה. לבסוף, מפזרים הכל על גבי גבינה מגוררת. אנחנו מכניסים את הסירים לתנור ואופים בערך 35 דקות ב 200 מעלות. אם הסירים יש מכסים, אז 20 דקות הראשונות לאפות מתחת למכסה, הנותרים 15 - בלי. מגישים חם. התיאבון!
מנות: 4