- בשר חזיר - 100 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גרם
- קמח - 150 גרם
- חלב - 125 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 10 גרם
- פירורי לחם - 50 גרם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. מקלפים ומבשלים תפוחי אדמה. זן ולתת לעמוד במשך 2 דקות. מלח, פלפל ושמן עם מיכל ולשים. 2. מוסיפים חלב ולשים בערך דקה. מוסיפים חלב ולשים שוב. אתה צריך לקבל מסה סמיך סמיך. אם יש צורך, להוסיף עוד חלב. 3. להפריד את החלמון של ביצה אחת ומערבבים אותו עם פירה. מוסיפים את הקמח ומערבבים. מוסיפים קמח עד שהתערובת תלולה. 4. מוסיפים את המגרסה ומערבבים עם מזלג. כל קרוקט צריך להכיל כ 1 כף. תערובת. קח חלק התערובת ולתת לו צורה נקניק. חזור על כל המבחן. 5. שים את croquettes במשך חצי שעה במקרר. יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים על אש בינונית. מקציפים את הביצה עם סיכה. מעבירים את הלחם לתוך צלחת גדולה שטוחה. 6. קבל croquettes מהמקרר. לסוך אותם עם ביצים, להתגלגל פירורי לחם. מטגנים croquettes חמאה עד שהם חומים היטב, זה ייקח 30 שניות עד 2 דקות. Croquettes מוכן לצאת שמן ולקבל ספוג עם מגבת נייר כדי להסיר עודף שומן.
מנות: 6