- חבורה של חצים - 1 חתיכה
- ציפורן שום - 4 חתיכות
- גבינת פרמזן מגוררת - 1 כוס
- מלח - 1 1/2 כפיות
- פלפל טחון טרי - 1/2 כפיות
- שמן זית - 1/2 כוס
- נקניקיות חזיר איטלקיות - 8 חתיכות
מכינים את רוטב פסטו. כדי לעשות זאת, מניחים את השום והשום בקערה של מעבד המזון ומטחנים אותו. מוסיפים גבינה, מלח, פלפל ושמן זית, מכים עד לקבלת חלקה. מחממים את הגריל על אש בינונית. לנקב את הנקניקיות עם מזלג לטמיון עודף שומן. מטגנים עד הסוף, כ 4 דקות בכל צד. מגישים נקניקים מטוגנים עם רוטב פסטו. רוטב פסטו יכול לשמש עבור מנות אחרות של בשר קלוי או דגים. הרוטב מאוחסן במקרר עד שבוע.
מנות: 4