- צנון - 5-6 חתיכות
- מוכן מולסה - 1 כוס
- תבלינים - לפי הטעם
המתכון לבישול "Mazyunya" נלקח מן המטבח הרוסי המסורתי. הכנה שימושית וטעימה הכנה: כך הכין את הצנון במלסה. על פרוסות קטנות כתוש שורש צנון, כך הפרוסות לא לגעת אחד את השני, ספוג על מחטים סריגה ו שעווה בתנורים לאחר אפיית לחם, או בשמש. לאחר מכן, כאשר הלחות לא נשארה בצנון, היא נדחפה, מסודרת דרך מסננת, ובמקביל מבושלים סירסות לבנות בסיר. בקמח הקמח יצקו מלסה מוכנה, והוסיפו שם תבלינים שונים: מוסקט, ציפורן, פלפל, והכניסו לתנור בתוך שעתיים, סיר אטום היטב. תערובת זו נקראה Masunya, זה צריך להיות עבה. באותו אופן, הכנו מסג'ון מאבטיחים, דובדבנים יבשים, שהובאו מלמטה של הוולגה למוסקובי. מהגרגרים האלה הכין מעדן שכזה: חתיכות דקיקות מאוד, חותכות אבטיח (שתי אצבעות מהקליפה), ליום אחד. באותו הזמן, מבושלים מלסה עם זנגוויל, אגוז מוסקט, פלפל, קינמון, ואבטיחים היו שם. ממלונים הכינו מלסה גם כן.
מנות: 6-9