ירוק fusilli רוטב ירקות מן אפונה ירוקה, ברוקולי שעועית ירוקה יש צבע ירוק עשיר, מעורר תיאבון וארומטי, שימושי, יוצא דופן רק למצוא עבור אוהבי ירקות ירוקים! פסטה עם רוטב כזה הופך ספוג עם זה, הופך ירוק, רוכש טעם אופייני וריח! שימושי, יפה וטעים להפליא!
המצרכים:- Fusilli 350 גרם
- חמאה 50 גרם
- בצל 1.
- שום 1 ציפורן
- שעועית קפואה 70 גרם
- אפונה קפואה 70 גרם
- כרוב ברוקולי 120 גרם
- מלח 0.5 כפית.
- קרם 100 מ"ל
- שלב 1 אנחנו צריכים fusilli (ספירלות), אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, ברוקולי, בצל, שום, שמנת 15%, חמאה ומלח להכין את הדבק "ירוק".
- שלב 2 בסיר גדול להרתיח מים, על 2 ליטר. אנחנו זורקים למלח, ירקות (אפונה, ברוקולי, שעועית ירוקה) לתוך המים, מערבבים אותו, מערבבים אותו לכמה דקות ומיד מעבירים אותו למים קרח במשך 10 שניות.
- שלב 3 אנחנו ממזגים את המים ומעבירים את הירקות לקערה.
- שלב 4 להקציף במהירות גבוהה במשך כמה שניות כדי לקבל פחות או יותר פירה ירקות הומוגנית.
- שלב 5 אנחנו לנקות את הבצל, לטחון אותו. במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
- שלב 6 יוצקים את השמנת לתוך המחבת, מעבירים את מחית הירקות הירוקה מקערת הבלנדר, מוסיפים מעט מלח.
- שלב 7 מערבבים ומבשלים על אש איטית, מעת לעת ערבוב.
- שלב 8 בעת הכנת הרוטב, לרתיחה עד מוכן fusilli מים מלוחים, לנקז את המים.
- שלב 9 מתוך המחבת, סובבו את הרוטב חזרה לתוך הבלנדר, לטאטא עד חלקלק במשך כמה שניות במהירות גבוהה.
- שלב 10 שים את הרוטב בסיר מעל הפסטה.
- שלב 11 מערבבים היטב, כך שכל ספירלה מכוסה ברוטב. אנו משרתים כגון להדביק בצורה חמה מיד לאחר הכנה!