- שזיפים - 500 גרם (מילוי)
- סוכר סוכר - 100 גרם
- חמאה - 110 גרם
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- סול - 1 קמצוץ
- שמנת חמוצה - 90 גרם
- אבקת אפייה - כפית אחת
- אגוזי לוז - 40 גרם
- קמח חיטה - 75 גרם
- סוכר סוכר - 50 גרם (אבקה)
- אגוזי לוז - 50 גרם (מתזים)
- חמאה - 20 גרם (אבקה)
- קמח - 50 גרם (אבקה)
- אדמה קינמון - 1/2 כפיות (מתיז)
1. במחבת יבשה (ניתן בתנור), יבש את האגוזים. לקלף את הקליפה, ואז לטחון אותה לתוך פירור בבלנדר. 2. מכינים את האבקה. מערבבים סוכר ו -50 גרם של אגוזי מלך, עם קינמון וקמח. עכשיו מוסיפים את החמאה (נמס). לפני קבלת תערובת פירורים היטב. 3. אנחנו לשטוף שזיפים, גדול לחתוך לרבעים, לא גדול במחצית. מכינים את הבצק. ניצחנו את החמאה המרוכזת והסוכר (מסה חלקה וחלקה תתקבל). אנחנו לא מפסיקים להצליף, אנחנו מביאים ביצים לתערובת השמן. מערבבים את הבצק (פונה קטן), מוסיפים שמנת חמוצה, אבקת אפייה וקמח. מוסיפים את שאר האגוזים והמלח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. 5. אנחנו בשורה קלף עם עובש (אנחנו יהיה לסוך עם חמאה) התחתון ואת הצדדים. ואז את הבצק הוא שפך לתוך התבנית. מפזרים את החלק העליון של הבצק עם אגוז. פרשנו את השזיפים מלמעלה, ועכשיו שוב את אבקת האגוז. בתנור הטמפרטורה היא מאה ושמונים מעלות, אופים. 6. כשלושים דקות לפני תום האפייה, הבצק כבר צריך להיות נתפס, מפזרים את העוגה עם מפזרים. התיאבון!
מנות: 6