עוגה עם שכבת שוקולד של מתכונים רבים עבור עוגות, זה cupcake עם אפייה יש מרקם עדין של הבצק. זאת בשל נוכחות של שמנת חמוצה. וכמובן, את שכבת השוקולד בתוך העוגה נותן לו טעם בהיר מסוים. חתיכות של שוקולד מריר מומס משולבים בצורה מושלמת עם מבחן cupcake מתוק. טעם מיוחד של שוקולד אפוי מעניק את התערובת על קרום. כזה מפזרים - חתיכות מוצק גדול של חמאה עם קמח ואגוזים - נקרא streiser, במקרה שלנו עם תוספת של שוקולד. אם אתה אוהב מאפים מתוקים, נסה את המתכון הזה. התיאבון!
המצרכים:- חמאה 112 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת אפייה 1 כפית.
- קמח חיטה 250 גרם
- שמנת חמוצה 200 גרם
- ונילין 2 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר 1 כף.
- אגוזי לוז 50 גרם
- שוקולד שחור 50 גרם
- אבקת קינמון 1 כפית.
- אבקת קקאו 1 כפות. l.
- סוכר 4 כפות. l.
- חמאה 60 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגת שמנת חמוצה, אתה צריך לקחת: סוכר, שוקולד, קינמון, קקאו, אגוזים, חמאה; עבור הבצק: קמח, חמאה, סוכר, ביצים, ונילין, שמנת חמוצה, אבקת אפייה, מלח.
- 2. הכן את תערובת השוקולד. חמאה קרה לחתוך לקוביות קטנות, אגוזים קלויים קל, לקלף לגרוס, לקצוץ את חתיכות, להוסיף קינמון, סוכר, אבקת קקאו, 1 כף. l. קמח.
- שלב 3 מערבבים היטב את תערובת (לא ללוש את החמאה חתיכות!). מכניסים למקרר.
- שלב 4 קמח, מלח, ונילין ואבקת אפייה. מערבבים.
- שלב 5 מקציפים את החמאה המרוכזת והסוכר במשך 5 דקות.
- שלב 6 בתערובת שמן להוסיף, נסיעה אחת בכל פעם, ביצים.
- שלב 7 מוסיפים את השמנת החמוצה. מקציפים את התערובת.
- שלב 8 במנות להוסיף קמח לתערובת, ערבוב עם כפית.
- שלב 9 להחליק את הקירות של המנה עם 2 גרם של חמאה. שים חצי בצק על החלק התחתון של התבנית.
- שלב 10 על גבי הבצק, ממלאים חצי תערובת השוקולד.
- שלב 11 שים את הבצק הנותר בתבנית.
- שלב 12 מלמעלה, ממלאים את הבצק עם שאר תערובת השוקולד. מכניסים לתנור חם. אופים במשך שעה אחת ב 175 ° C עד יבש. (אולי 50-55 דקות).
- שלב 13 הוצא את העוגה. קיררו אותו. הסר מהתבנית.
- שלב 14 חתוך לחלקים. מגישים עוגה לתה, לקינוח.