כאשר כולרה השתוללה בעולם, בירה היה שיכור כסוכן מניעה הראשי. אגב, המאפיינים נגד כולרה של בירה אושרו לאחר מכן על ידי עובדות מדעיות. המיקרוביולוג, הגרמני רוברט קוך, מגלה חוליית החלב, פיתח ניסויים עם ויבריוס הכולרה, שבהם מתו בהשפעת הבירה.
תכונות שימושיות.
כיום, מתרגלים גם מאמינים כי בירה יש כמה יכולות חיוביות. אבל באותו הזמן הם מציינים כי הבירה הנוכחית לטעום, הרכב, צבע והשפעה על גוף האדם שונה לחלוטין מן המוצר שהיה שיכור בימי הביניים ובמהלך העולם העתיק.
מה אומרים הרופאים ונציגי תעשיית המזון על המשקה של היום?
- בבירה, שאנו שותים היום, יש הרבה אשלגן ונתרן קטן. זה יכול להיות שיכור רק במתינות לאלה נאלצים להגביל את עצמם בצריכת מלח בגלל לחץ יתר.
- הבירה אינה שונה מיץ תפוזים פשוט בתכולתו של אלמנטים של אבץ, נחושת, ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן. אבל כוס מיץ תפוזים נחשבת לסוג של סמל המגלם אורח חיים בריא.
- באר מכיל מספר גדול של ויטמינים B2 ו- B1. הוא מכיל ויטמינים בצורה כי הוא נספג בקלות על ידי הגוף. ליטר בירה יכול לספק עד 60 אחוזים של הצרכים של הגוף עבור ויטמין B1 (תיאמין) ו B2 (riboflavin).
- בבירה, מספיק חומצה אסקורבית נוספת כדי למנוע חמצון מוקדמת. באותו ליטר של בירה מכיל כמעט 70% מהצריכה היומית של ויטמין זה. כדי לספק את הדרישה היומית של חומצות פולית וניקוטין, אתה צריך לשתות רק חצי כוס בירה.
- הרכב הבירה כולל חומצת לימון. זה מפעיל את השתן, אשר מסייע במניעת היווצרות של אבנים בכליות וצינורות.
- המרכיבים החשובים ביותר של בירה הם תרכובות פנוליות. יש להם אפקט אזהרה על היווצרות פקקת, לנרמל את החלפת השומנים. וזה אומר, לכן, אנחנו מוגנים מפני שבץ התקפי לב.
- הבירה מכילה פחמן דו-חמצני. זה מגרה את הפרשת הקיבה, זרימת הדם בכליות, הריאות, הכבד והשרירים. פחמן דו חמצני שומר מפני שיכרון מוקדמת, לא מאפשר לך לשתות בירה במהירות.
- היכולת החשובה של חומרים מופקים של כשות היא בפעולה מרגיעה ומהפנטת. יש להם גם תכונה bactricidal.
תכונות מזיקות.
- באר, על כל תכונותיו השימושיים, מעמיסה עומס כבד על כלי הדם ועל הלב, אשר, בשל התמכרות לשימוש התדיר שלה, עובד במצב חירום, overexerting. גודלו של הלב עולה ולכן הלב "בירה" יכול להתפתח, כפי שהוא נקרא לעתים קרובות. בסביבה של rentgenology, תופעה זו נקראה "גרב kapron". הוא מאופיין על ידי flabbiness של הלב, איבר זה הופך "saggy". קשה ללב לעשות את עבודתו. בגוף, כפי שכולם יודעים, הכל מקושר, ולכן לא רק הלב וכלי הדם סובלים, הנטל נופל גם על איברים אחרים.
- אורגניזם זכר לאחר כמה בירה של בירה להפריש חומר זה מדכא את הדור של הורמון המין, אשר נחשב הראשי של הגוף הגברי, טסטוסטרון. כתוצאה מכך, הורמוני המין הנשיים מתחילים להיווצר. כשות הם גם ספק של אנלוגים צמח של הורמונים הנשי - phytoestrogens. אם מצב זה נמשך זמן רב, אז גברים מתנפחים של בלוטות החלב ואת הרחבה של האגן. ונשים, אם הם מתחילים להתעלל בירה, יכולים לקבל סרטן השד.
- יש דעה כי בירה יכול להגדיל הנקה, אבל זה לא יותר מאשר מיתוס פשוט. וזה התעורר כאשר הם השתמשו בירה מיוצרת בבית עם רמה חלשה של אלכוהול, אשר מזכיר קצת kvass. אם אם צעירה, המניקה את תינוקה בחלב שלה, מתחילה לשתות בירה מודרנית של מפעל, היא עלולה לפגוע קשות בבריאותו של הילד.
- אנחנו, להיות צרכנים חסרי ניסיון של בירה, לשקול את זה מוצר קלוריות גבוהה, אבל זה לא כך, יש פחות קלוריות מאשר, למשל, חלב, סודה במפעל או מיץ. הדבר היחיד, בירה מעלה תיאבון, ואנחנו אוכלים יותר ממה שאנחנו צריכים. כנראה, זה מה שגרם את הבירה להיות מסווגים משקאות "חורף". ואוהבי משקה בירה מימי קדם היו סובלים מעודף משקל.
- יש עדיין תכונות של פעולה מרגיעה, אבל אתה יכול להסתכל על זה מן הצד השני. האדם מתרגל בסופו של דבר בדרך זו כדי להירגע ולא יכול לדמיין מנוחה בלי בקבוק בירה.
וכמה בירות לשתות?
קרוב לוודאי שהקורא לגמרי אובד עצות וחושב: אני צריך לשתות אותו בכלל או לא לשתות, ואם אני שותה, כמה? איזו מנה של בירה נחשבת בטוחה בעיני הרופאים?
וגם, קרוב לוודאי, הקורא ישמח ללמוד כי אתה עדיין יכול לשתות בירה. רק מדד - מעל לכל! רק 1 ליטר משקה זה, עם כוח של 3 עד 5% אלכוהול, יביא כ 40 גרם של אתנול לתוך הדם. זהו המקסימום של מוצרים אלכוהוליים, אשר אינו מזיק לבריאות. לכן, אם אנחנו לא מדברים על המקסימום, אבל על שיעור ממוצע, עדיף להגביל את עצמנו בקבוק (0, 5 ליטר) של בירה, ואז לא כל יום! כל החישובים האלה הם שטויות, כאשר מדובר בירה חזקה (עם אלכוהול תוכן של עד 12%). השימוש בבירה כזו בכמויות הנ"ל עשוי להביא השפעות רעילות לא נעימות.