- קמח תירס צהוב - 1 כוס
- קמח - 1/2 כוס
- מלח - 1 כפית
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- חמאה - כוס אחת
- חלב - 1/2 כוס
- סודה - 1/2 כפיות
- ביצה - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 1/4 זכוכית
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- חמוציות מיובשות - 1 כוס
- פקאן - 1/2 כוסות
- מקל חמאה מרוככת - 1 חתיכה (שמן אדר)
- סירופ מייפל - 2 st. כפות (שמן אדר)
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מערבבים בקערה גדולה של קמח תירס, קמח, מלח ואבקת אפייה. 2. בקערה נפרדת, מערבבים חלב, חלב, ביצה וסודה. מערבבים את תערובת החלב בקמח. מוסיפים היטב את השומן הנמס ומערבבים היטב. מוסיפים את תמצית וניל, חמוציות מיובשות פקאן קצוץ. 5. יוצקים את התערובת לתוך מיני לחם או משומנת משומנת. ודא כי חמוציות מופצים באופן שווה בבצק בכל תא של התבנית. 6. אופים לחם 12-15 דקות עד חום זהוב. אפשר להתקרר במשך כמה דקות לאחר הסרת מהתנור, ולאחר מכן להסיר מן התבנית ולאפשר להתקרר. 7. להכנת שמן מייפל, מערבבים את החמאה המרוככת בסירופ מייפל. לחם חם מוגש בשמן מייפל. השמן יכול להתבצע מראש ולאחסן במקרר. 8. ניתן גם לשמן לחם חם ישירות מהתנור עם תערובת של סירופ מייפל וחמאה מומסת - זה ייתן לחם טעם ייחודי.
מנות: 12