- יוגורט - 1/4 כוס (רגיל דל שומן)
- מותק - 1 1/2 כפיות
- תמצית וניל - 2 טיפות
- לחם - 8 פרוסות (לבן מאוד פרוס דק, ללא קרום)
- נקטרינה, שזיף או אפרסק - 2 חתיכות
בקערה קטנה, מערבבים יחד יוגורט, דבש תמצית וניל. מורחים על כף אחת של תערובת יוגורט על כל אחד 4 פרוסות לחם. מסדרים את השכבה העליונה של הפרי ומכסים את פרוסות הלחם שנותרו. מחממים את המחבת על אש בינונית ומפזרים בשמן בממטרה. מטגנים פניני 2 חתיכות עד חום זהוב, כ 2 דקות על כל צד. לשים על קרש חיתוך וחוזר עם שאר panini. חותכים לתוך 2 פרוסות של כל פרוסת לחם, לשים על 4 צלחות קינוח, יוצקים עם דבש ומגישים.
מנות: 4