קינוח פריך או גרילג תוצרת בית גרילג הוא קינוח צרפתי מטוגן עם סוכר. מקורו של מאכל זה נהדר שמקורה בחלוקה המזרחית של שחיקה גסה. מתכון מודרני לבישול grilyazha רכשה שינויים, כל חברה קולינארית עשה תיקונים משלה. היום אני גם אכין לך צלייה. להגיד שזה טעים זה לא להגיד כלום. מהר מאוד אתה יכול לבשל את זה קינוח פריך. היזהר בעת הכנת קרמל! צנוברים ניתן להחליף עם כל תערובת אגוזים. מזל טוב ותאבון נעים!
המצרכים:- סוכר 200 גרם
- מים 40 מ"ל
- חמאה 40 גרם
- דבש מלאכותי 70 גרם
- מלח 1 כפית.
- אגוזי ארז 200 גרם
- מיץ לימון 1 כף. l.
- שלב 1 כדי לבשל את הגריל, אנחנו צריכים לקחת סוכר, מים, חמאה, דבש מלאכותי, מלח, מיץ לימון, צנוברים. מכינים את קלף, מרוח בשכבה דקה של שמן צמחי, שבו נשפוך את הגריל נוזלי.
- שלב 2 בצלחת עם תחתית עבה לשפוך את הסוכר, להוסיף 2 כפות. l. מים וחמאה. לשים על אש איטית.
- שלב 3 הוסף 2 כפות. l. דבש מלאכותי, מלח. מבשלים כל הזמן תוך ערבוב בכף עץ, משומנת בשמן צמחי.
- שלב 4 יוצקים את האגוזים ארז לתוך מחבת רחבה. מטגנים קלות, או יבשים למדי.
- שלב 5 קרמל יהיה קצף מאוד. יש צורך להתערב כל הזמן. כאשר הקצף מתחיל ללכת קצת, להוסיף 1 כף. l. מיץ לימון. מבשלים את הקרמל עד שהוא הופך צבע זהוב מבריק.
- שלב 6 יוצקים את האגוזים קרמל. להפריע במהירות כך שכל האגוזים מכוסים קרמל. לא יותר מ 1 דקה.
- שלב 7 שים את תערובת עבה נוזלי על הקלף. השאירו להתקרר. הוסר מן הקלף בצורה מושלמת! קופא מהר.
- שלב 8 לפרוץ לחתיכות. מקפלים חבילות לתת לחברים, להתייחס יקיריהם. אחסנו את הצלייה במיכל אטום למים במקום קריר ויבש (לא במקרר) למשך שבועיים.